La Tonnellerie Sylvain a crée l’événement daPage 1 sur 4
Des barriques au sang royal !
Jean-Luc Sylvain a imaginé l’inimagineable : proposer à ses clients
d’élever de grands crus dans des barriques tricentenaires! Pour
cela, il n’a pas hésité à acquérir le Chêne de Morat, fleuron de la
forêt de Tronçais, réputé pour sa vigueur et sa qualité. Un véritable
diamant à l’état brut que la 
Tonnellerie Sylvain a taillé sur mesure
pour donner vie à une soixantaine de barriques.
Tonnellerie Sylvain a taillé sur mesure
pour donner vie à une soixantaine de barriques.
Intitulée "Collection" Morat 09 by Tonnellerie Sylvain , ce
joyau de la tonnellerie crée déjà un engouement sans
précédent chez les propriétaires de grands vins.
Une cuvée « so » spéciale
La mise en vente de ces barriques d’exception sur le marché a très
vite suscité la convoitise de nombreux propriétaires. Ces derniers
pourront créer des cuvées spéciales dont les vins partageront plus
de 300 ans d’histoire … Les pièces de cette collection unique seront
destinées aux propriétés des régions vitivinicoles de la "Vieille
Europe" et du "Nouveau Monde".
Une collection signée de mains de maîtres
Après un passage entre les mains expertes des tonneliers, 10
barriques de la collection seront livrées à l’imagination et au talent
d’artistes qui créeront ainsi de véritables oeuvres d’art sans altérer
pour autant les propriétés des fûts. Un travail artistique sur une
matière noble inhabituelle qui devrait donner naissance à des
oeuvres d’une qualité inestimable.
Une vente aux enchères exceptionnelle
C’est à Bordeaux, dans le luxueux Régent Grand Hôtel que la vente
aux enchères se tiendra le 2 juin ptochain. La Tonnellerie Sylvain
conviera tous ses clients à cette vente privée réalisée par la S.V.V.
Jean Dit Cazaux & Associés. Les 10 barriques designées seront
attribuées aux propriétaires les plus of f rants. Place aux enchères !
Une partie de la recette récoltée sera reversée à une ou plusieurs
associations caritatives.
Le début d’une longue collection…
La Tonnellerie Sylvain entend bien renouveler cette formidable
aventure pour satisfaire une demande réelle de qualité et de
prestige, en proposant prochainement de nouvelles collections
grâce à l’acquisition de nouveaux arbres d’exception (le chêne de
Bangor pour 2010 et le chêne de Aberdeen pour 2011).
Au commencement, un coup de coeur…
Jean-Luc Sylvain, dirigeant de l’entreprise familiale aux nombreuses
distinctions, a eu un véritable coup de coeur pour le Chêne de Morat
en se promenant jadis en forêt avec son père. Quelques années
plus tard, il l’acquiert lors de la vente aux enchères organisée par
l’Office National des Forêts (O.N.F.).
Les chênes français de la forêt de Tronçais dans l’Allier, sont
reconnus comme parmi plus exceptionnels du Monde pour l’élevage
du vin car le grain du bois est exceptionnellement dense et fin,
apportant au vin des saveurs d’une finesse inégalée.
Un rêve devenu réalité !
Avec l’acquisition de ce chêne âgé d’environ 340 ans, la Tonnellerie
Sylvain va pouvoir consacrer cette matière première d’exception à la
réalisation de barriques aux qualités incontestables, avec
notamment la promesse d’excellents arômes délicats de vanille. Ces
créations feront partie de la "Collection" Morat 09 by Tonnellerie
Sylvain, synonyme d’excellence et de prestige. Le volume produit va
permettre la confection d’une soixantaine de barriques adressées à
l’ensemble du marché national et international.
Des pièces rares,
dont seuls quelques heureux propriétaires pourront en faire
l’acquisition et ainsi créer des cuvées spéciales.
L’élevage en barrique, le plus noble, est réservé aux grands vins.
Sa durée est généralement de 14 à 16 mois ou plus selon la
spéciffcité du millésime mais peut atteindre des durées
exceptionnelles de 5 à 6 ans dans le cas des Gran Reserva
d’Espagne.
Les très grands châteaux comme les premiers crus de
Bordeaux élèvent leurs vins chaque année dans des barriques
exclusivement neuves. On dit alors que l’élevage est 100% bois
neuf .
L’Art d’une reconversion noble jusqu’au bout…
Aux gestes précis du tonnelier , la Tonnellerie Sylvain a souhaité
associer la touche artistique de designers pour créer plus que
d’excellents contenants, mais de véritables oeuvres d’art.
Sur une
dizaine de barriques, les artistes laisseront libre cours à leur
imagination, sans altérer les propriétés des barriques, conçues pour
la vinif ication. Généralement détruites après l’élevage d’un vin, ces
barriques d’exception seront à jamais les témoins de l’époque de
Colbert et de Louis XIV.
Celles-ci seront proposées lors d’une vente
aux enchères réalisée par la S.V.V. Jean Dit Cazaux & Associés à
Bordeaux le 2 juin prochain et une partie de la recette récoltée sera
reversée à une ou plusieurs associations caritatives.
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Vers 1660… Naissance du Chêne de Morat au coeur de la Forêt de Tronçais, l’une des plus célèbres forêts françaises de chênes
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18 octobre 2005 Vente aux enchères - acquisition du Chêne de Morat par la Tonnellerie Sylvain pour 37 790 euros
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20 janvier 2006 Abattage dans la forêt de Tronçais, dans l’Allier Fin janvier 2006 Arrivée du Chêne de Morat à la Tonnellerie Sylvain
- Février 2006 Transformation et débit en douelles
- De 2006 à 2008 Séchage naturel sur parc
- Mars-avril 2009 Fabrication d’une soixantaine de barriques et lancement de la "Collection" Morat 09 by Tonnellerie Sylvain
- Juin 2009 Vente aux enchères des 10 barriques designées à Bordeaux au Régent Grand Hôtel
Une vente remarquable
C’est une première dans le monde du vin ! Des barriques
frappées à tout jamais du sceau royal "Morat" et designées
par des artistes de renom seront mises aux enchères au
cours d’une vente exceptionnelle. Cette formidable aventure
créative a été imaginée et mise sur pied par la Tonnellerie
Sylvain. Parce qu’il veut offrir le meilleur à ses clients et
contribuer ainsi la création de vins d’exception, 
Jean-Luc
Sylvain organise une vente aux enchères le 2 juin 2009 pour
que chacune des dix barriques trouve acquéreur et accueille
un cru d’exception.
Jean-Luc
Sylvain organise une vente aux enchères le 2 juin 2009 pour
que chacune des dix barriques trouve acquéreur et accueille
un cru d’exception.
Un lieux prestigieux
C’est à Bordeaux, capitale internationale du vin, que se
déroulera cette vente aux enchères très "sélect". A produits
d’exception, site d’exception. La vente, réalisée par la S.V.V.
Jean Dit Cazaux & Associés, se déroulera dans le luxueux
hôtel 5 étoiles le Régent, synonyme d’élégance et de
prestige pour la ville qui accueille une clientèle haut de
gamme nationale et internationale.
Un public privilégié
Cette vente privée sera ouverte à un cercle très fermé de
personnalités du monde du vin, à la recherche d’excellence
pour la vinification et le vieillissement de leurs grands vins.
Les clients privilégiés de la Tonnellerie Sylvain recevront
une invitation privée pour participer à la vente.
Une assistance prestigieuse était déjà présente à la
Tonnellerie Sylvain lors de la transformation en février 2006
avec les représentants des grandes propriétés : Baron
Philippe de Rotschild, Château Angelus, Château Cheval
Blanc, Château Loudenne, l’Union des Producteurs de Saint
Emilion pour n’en citer que quelques-uns mais aussi des
personnalités internationales : Adoro Wines ‘Afrique du
Sud), Bodega Capafons (Espagne), Marchesi de
Frescobaldi (Italie), Clife Lede Vineyard (USA)… et bien
d’autres encore.
Crédit Rédactionnel et Illustrations : Banc Public / Photographie : http://www.tonnellerie-sylvain.fr/
