Coup de coeur oenotouristique, le château HAUT CHATAIN est une propriété de 23 hectares dans la région du Libournais, tout près des grands vins prestigieux de Pomerol et Saint Emilion. Madame Martine RIVIERE viticultrice œnologue, dirige actuellement cette exploitation familiale, ...
Dans le respect de l’authenticité, les vignes sont travaillées de façon raisonnable vis à vis de l’environnement. Les grappes de raisin sont récoltées à la main et sont foulées juste avant l’entrée en cuve pour se protéger de toute oxydation. Le chai est équpé de façon moderne de cuves en inox et thermo-régulées, pour une parfaite maîtrise des températures durant les vinifications. Les vins élaborés sont vinifiés et élevés dans le respect des traditions afin d’obtenir des vins authentiques et typiques de leur terroir.
Plusieurs vins sont produits par la propriété
Château Haut Chatain AOC Lalande de Pomerol (11ha) dont le vin tire sa personnalité essentiellement de son terroir très particulier : les sols d’argiles lui donnent la puissance et la force tandis que les sols de Graves lui apportent la finesse et l’élégance. La richesse et la complexité de ce vin sont aussi dues à l’assemblage de Merlots (80%) et de Cabernets (20%). L’élevage traditionnel en fûts de chêne met en valeur ses qualités gustatives tout en respectant son harmonie.
Certaines grandes années, la Cuvée Prestige du château Haut Chatain est élaborée à partir des meilleures parcelles de la propriété qui sont aussi les plus anciennes. C’est un assemblage de Merlot (90%) et de Cabernet Sauvignon (10%) plantés dans les années 50. Le vin est élevé ensuite 14 mois en fûts de chêne neufs, ce qui en faît un vin de garde très expressif, riche et puissant.
Château La Rose Chatain (5ha), second vin du château Haut Chatain.
Château Lacoste Haut Chatain est un vin AOC Montagne Saint-Emilion issu d’une petite propriété de 4 ha. L’originalité de ce vin provient de ses sols sablo-limoneux contenant des traces ferrugineuses et de son encépagement particulier 60 % merlot, 20 % cabernet franc et 20 % cabernet sauvignon. Cet excellent vin fruité posséde de riches notes épicées et une solide matière typique du terroir de Montagne Saint Emilion.
Le Château Haut Chatain posséde aussi des vignes en AOC Bordeaux Supérieur (2,6 ha) sur des sols sablo-limoneux et graveleux, c’est un vin plaisir facile à boire qui faît la joie des connaisseurs.
Quelques très bonnes années, nous faisons une sélection des meilleures grappes de Merlot de ces vignes, pour élaborer deux vins rosés : Roséa et Noctis. Tous les deux sont élevés sur lies comme les grands vins blancs, pour leur donner de la rondeur et de la complexité.
Rozéa est un AOC Bordeaux Rosé rose pale, très fruité ( fruits rouges, groseille) rond et frais.
Noctis est un AOC Bordeaux Clairet rose foncé, puissant aux arômes de framboise et mure.
Informations pratiques
- Tél : 05 57 25 98 48 - Fax : 05 57 25 95 45 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
- www.chateau-haut-chatain.com
- Prix des bouteilles : de 5,80 € à 20 €
C'est où ?
GPS : long. 00°10.235 O Lat. 44°56.318N
