Le Palmarès de Castillon, c’est le nouveau rendez-vous dédié aux professionnels autour des vins de Castillon Côtes de Bordeaux ! Depuis 2017, une fois par an, l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux sous l’égide de Stéphane Derenoncourt organise à Paris, une dégustation des vins sur un millésime spécifique.
Pour l’occasion, un jury composé d’une dizaine de personnes (grand(e)s journalistes, sommelier(e)s et dégustateurs/trices chevronné(e)s) se réunit pour établir une sélection de références faisant découvrir la diversité des vins de Castillon Côtes de Bordeaux et met en lumière les plus belles réussites sur le millésime choisi.
Au préalable, Stéphane Derenoncourt et l’équipe du syndicat viticole de Castillon Côtes de Bordeaux dégustent à l’aveugle plusieurs dizaines d’échantillons puis établissent une pré-sélection d’une trentaine de références, qui sont dégustées par le jury de professionnels, chez Lavinia.
Les trois objectifs de ce palmarès
- Assoir la qualité de nos produits par des professionnels expérimentés
- Offrir plus de lisibilité aux consommateurs grâce à une sélection annuelle de référence.
- Valoriser notre appellation et continuer à faire (mieux) connaître des professionnels et du grand public ses caractéristiques, atypique à bien des égards (issue du même plateau calcaire que Saint Emilion), composée de structures familiales, avec la plus forte proportion de propriétés bio du bordelais.
Pour sa seconde édition, une quinzaine de professionnels s’est réunie le 8 mars dernier pour déguster le millésime 2015. Au terme d’une matinée de dégustation du millésime 2015, 10 lauréats sur 4 catégories ont été désignés par le jury de dégustateurs.
Découvrez les coulisses de ce palmares
Stéphane Derenoncourt
Arrivé à Bordeaux au début des années 80, Stéphane Derenoncourt est un autodidacte. Il conjugue les expériences à la vigne et au chai sur différentes appellations et devient vite un vigneron-consultant recherché qui intervient au travers d’une démarche globale. Fort de cette notoriété, en 1999, il décide de fonder sa société de conseil et acquiert sa propre propriété en Castillon Côtes de Bordeaux, le Domaine de l’A. Il recherche avant tout l’expression des lieux et des terroirs à travers l’élaboration de vins singuliers et identitaires. Passionné, entier et créatif, il fonde la société de conseil « Derenoncourt Consultants » qui suit aujourd’hui plus de 130 propriétés en France et à l’international.
Fervent défenseur des crus bordelais d’appellation plus discrètes, il s’engage naturellement dans la promotion des Castillon Côtes de Bordeaux à travers le Palmarès pour la 2ème année consécutive.
"Preuve que dans notre appellation, c’est à chacun son Castillon !"
Françoise Lannoye présidente du Syndicat Viticole de Castillon
"Donner un nouvel élan à notre appellation, c’est la mission que se sont donnés les vignerons de Castillon ! Après 3 années de travail collectif, nous avons su imposer une nouvelle image auprès des consommateurs et professionnels et leur communiquer toute la passion, le savoir-faire et le dynamisme qui nous animent. Castillon Côtes de Bordeaux n’a jamais été aussi active qu’aujourd’hui et continue sur sa lancée ! Pour aller encore plus loin dans la mise en avant de la diversité et de la qualité de nos vins, nous avons choisi de créer en 2017 un palmarès annuel de nos vins. Sous l’égide de Stéphane Derenoncourt, cette dégustation réunit chaque année une sélection de journalistes et sommeliers réputés pour établir une sélection mettant en lumière tous les styles de vins présents dans celle-ci. Maintenant que l’appellation revient sur le devant de la scène, il est en effet primordial d’asseoir la qualité de nos produits par des professionnels expérimentés et d’autre part, d’offrir plus de lisibilité aux consommateurs grâce à une sélection annuelle de référence. Cette dégustation sur le millésime 2015 a tenu toutes ses promesses et désigné 10 lauréats, au travers de 4 catégories. Preuve que dans notre appellation, c’est : à chacun son castillon !"
En savoir plus http://www.castillon-cotesdebordeaux.com/
Source Syndicat Viticole de Castillon Côtes de Bordeaux
