Tous les goûts du lait.... sont au Salon du Fromage et des Produits Laitiers où 11 entreprises de la région Aquitaine seront présentes. La 12ème édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers se déroulera du 26 au 29 février 2012 à Paris expo Porte de Versailles en parallèle du Salon International de l’Agriculture.Véritable carrefour d'affaires avec 153 exposants de 8 pays et 5 417 visiteurs (dont 17% de visiteurs étrangers), ce salon professionnel biennal permet la rencontre entre fournisseurs et acheteurs de la filière lait. Plus grande vitrine d'exposition du savoir-faire fromager, ce salon permet à l'ensemble des exposants (producteurs, industriels, coopératives, affineurs, importateurs, fabricants de matériel pour crémeries-fromageries et rayons à la coupe, organismes professionnels) de développer de nouveaux contacts en France et à l’international, de rencontrer ses clients et partenaires.
Les visiteurs professionnels (63% d'acheteurs de fromages et de produits laitiers - 37% de prescripteurs) pourront goûter et tester les produits et innovations présentés. De même, ils pourront assister à de nombreuses animations (concours, ateliers...) organisés par le salon avec les organisations professionnelles.
« Accentuer la représentatvité de l’offre française et internatonaliser le salon côté exposants et visiteurs était notre objectf premier pour cette éditon 2012», explique Alain Dubois, président du Salon du Fromage. « En effet, il était primordial de présenter et d’intéresser autant les petits producteurs que les grands industriels français et étrangers pour faire du Salon du Fromage et des Produits Laiters un véritable showroom exhaustif et un carrefour d’affaires fructueux», poursuit Juana Moreno, directrice du Salon.
Les exposants Aquitains
- AGOUR FROMAGES DU PAYS BASQUE (Producteur de Fromage) – Stand 5.1 C33,
- CHEVREURFEUILLE (Producteur de fromage – Stand 5.1 E12,
- COOPERATIVE AZKORRIA (Coopérative laitière) _ Stand 5.1 D33,
- COOPERATIVE LAITIERE DU PAYS (Industrie laitière) _ Stand 5.1 A22,
- F.BASCO-‐BEARNAIS (Producteur de fromage) – Stand 5.1 F21,
- JEAN D’ALOS (Affineur) – Stand 5.1 B15,
- LES CAVES FROMAGERES BEARNAISES (Affineur) – Stand 5.1 B23bis,
- LES FROMAGERS ASSOCIES (Industrie laitière) – Stand 5.1 F15,
- ONETIK (Industrie laitière) – Stand 5.1 B15,
- PASSION TERROIR AQUITAINE (Producteur de fromage) – Stand 5.1 B15,
- SNC MATOCQ/COMPAGNON SFROMAGERS (Industrie laitière) – Stand 5.1 F32.
ONETIK s'investit auprès des producteurs de lait du Pays Basque
Depuis le 1er décembre 2011, ONETIK a démarré la collecte de lait de brebis en direct auprès de 45 producteurs du Pays Basque. Ces producteurs situés dans une zone allant de Biriatou à la frontière espagnole jusqu’à Macaye, où se trouve le siège de la société, travaillaient jusque-là, essentiellement avec la Fromagerie des Chaumes.
