Le Marché de Noël aquitain de la Maison d'Aquitaine c'est 3 jours de vente directe des producteurs aquitains au coeur de Paris. En collaboration avec l’AAPrA, du 6 au 8 décembre 2011, découvrez les produits emblématiques du terroir : vins, foies gras, huîtres, caviar, salaisons basques, miel, fromages, etc.Une quinzaine de producteurs aquitains issus des 5 départements (Dordogne, Gironde, Landes, Lot et Garonne, Pyrénées Atlantiques) proposeront aux visiteurs une grande diversité de produits gastronomiques pour préparer les fêtes aux couleurs et saveurs d’Aquitaine. Au Marché de Noël aquitain, les producteurs expliquent leur manière de travailler leurs produits, parlent ouvertement de leurs métiers et proposent de nombreuses dégustations.
Mercredi 7 décembre : Journée «Autour du canard»
Pour la première fois, la Maison de l’Aquitaine proposera à 14h et à 19h30 deux ateliers culinaires «Autour du canard» animés par Vincent Poussard, ambassadeur de l’école de cuisine «Quai des Saveurs» et ancien chef privé de François Mitterrand à l’Élysée. Les participants pourront apprendre à préparer le foie gras et cuire les magrets
Sur réservation
01 55 35 31 42
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A 17h, une séance de dédicace de l’ouvrage «Canard exquis : recettes insolites du canard à foie gras du sudouest» (éd. Menu Fretin) sera ouverte à tous. Entrée libre, sur réservation.
10 paniers gourmands à gagner !
La Maison de l’Aquitaine et l’AAPrA, avec le concours des producteurs, organisent un jeu concours gratuit durant toute la durée du Marché de Noël. Les participants pourront remplir un bulletin de participation à la Maison de l’Aquitaine et estimer le poids d’un panier gourmand. Les gagnants remporteront une sélection des meilleurs produits proposés par les exposants du Marché de Noël aquitain.
Liste des exposants
SCEA Sturgeon (Caviar d’Aquitaine, terrines d’esturgeon), EARL Camus (asperges en conserves, confits de vins), Pierre Oteiza (jambon du Kintoa, salaisons basques), GAEC La Fontbrune (foies gras de canard et d’oie, poulets et porc fermiers), Le Rucher de Claron (miel, pain d’épices, confitures au miel), Lycée viticole de Libourne-Montagne (vins de St Emilion, Sauternes, Crémant), Bergerie de Cameillac (fromage de brebis, gâteau basque), Ouzoulias (vins AOC), Domaine d’Espérance (vins,flocs, armagnacs), les Foies Gras de Sirguet (foie gras, confits, plats cuisinés), La Maison du Jambon de Bayonne, le Temps des Cerises (cafés, thés), la Rougeline (spécialités de fruits et légumes) et L’Escudé (vins) - LISTE NON DÉFINITIVERetrouvez les produits et recettes d’Aquitaine sur www.gastronomie-aquitaine.fr
