CROC' VIANDE les 7, 8 et 9 avril 2011. La filière viande artisanale se mobilise en Aquitaine pour proposer 3 jours d'animations aux consommateurs gourmands. À l'initiative du réseau des Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Aquitaine, du Conseil régional Aquitaine et des ...... organisations professionnelles du secteur, l'opération baptisée "CROC'VIANDE" mettra en lumière le savoir-faire des 1 500 artisans de la région à travers un programme très alléchant !
Une opération à déguster sans modération...
CROC' VIANDE, une opération à point ! Cette campagne de promotion de la filière viande est une première en Aquitaine ! L'opération CROC'VIANDE est un événement fédérateur visant des objectifs commerciaux, d'image et de notoriété :
- à mettre en lumière des métiers et des pratiques méconnus du grand public avec des animations créatives
- à récompenser les initiatives exemplaires des artisans avec un concours mobilisateur
- à créer du trafic sur les points de vente avec une opération attractive
Un événement qui met l'eau à la bouche !
Proposer 3 journées de découverte au public pour mieux connaître et comprendre la filière viande, tel est le défi de cette opération de promotion. Chaque artisan mettra en place sur son lieu de travail une ou plusieurs animations destinées à valoriser son savoir-faire, ses produits, son métier et son entreprise. Les clients pourront découvrir les coulisses de leur professionnel, le parcours de formation des apprentis ou bien comprendre l'histoire des produits mis en avant ! Pour suivre la tendance, des recettes et des dégustations seront proposées au public.
LES OSCARS CROC' VIANDE, pour honorer la filière !
Pour mettre en lumière les pratiques exemplaires des artisans, la filière viande crée « LES OSCARS CROC' VIANDE ». Chaque entreprise peut y participer en présentant un dossier de candidature dans laquelle elle expose 1 ou 2 initiatives exemplaires dans les 5 catégories proposées : mode d'approvisionnement / politique sociale / pratiques commerciales / démarche environnementale / créativité et innovation.
