Les fromages AOP Ossau-Iraty au Salon International de l'Agriculture de Paris

AOP Ossau Iraty : à la rencontre de fromages à la fois authentiques, modernes et plurielsLes fromages AOP Ossau-Iraty seront au Salon International de l'Agriculture de Paris. Une pause découverte dans les allées du rendez-vous du monde agricole dans la capitale pour aller à la rencontre de fromages à la fois authentiques, modernes et pluriels. Originaire du Béarn et du Pays Basque, il est fabriqué dans la pure tradition des bergers de ....

... ces terroirs et a été par trois fois sacré meilleur fromage du Monde. Comme chaque année, l'AOP Ossau-Iraty, seul fromage au lait de brebis des Pyrénées-Atlantiques reconnu en AOP, participe au Salon International de l'Agriculture qui se déroule pour le cru 2016 du 27 février au 6 mars à Paris Expo Porte de Versailles.

Cette année encore, Ossau-Iraty mise sur l'édition 2016 du SIA pour continuer de faire connaître ce produit d'Appellation d'Origine Protégée au plus grand nombre, tout en insistant sur la large diversité de la gamme de ses fromages. Délicatement typé, l'Ossau-Iraty offre en effet une grande palette aromatique. Des tonalités subtiles, mais aussi une forme et une couleur qui varient en fonction de sa provenance, de son procédé de fabrication et de sa durée d'affinage.

AOP Ossau Iraty : à la rencontre de fromages à la fois authentiques, modernes et pluriels

L'AOP Ossau-Iraty sur le Salon de l'Agriculture

Le stand disposera ainsi d'une surface de dégustation où les visiteurs pourront (re)découvrir cette richesse et diversité des saveurs de l'Ossau-Iraty. Celui-ci se situera au sein du Hall 1 (stand D 072), dans l'espace de la « Région la plus gourmande de France : Aquitaine Limousin Poitou-Charentes »* où l'Ossau-Iraty sera présent aux côtés des nombreuses spécialités gastronomiques de la région.

Sur le SIA, seront présents les producteurs d'AOP Ossau-Iraty suivants :

Comme chaque année la fromagerie de Saint Michel présentera son Ossau-Iraty au lait cru au Concours Général Agricole. Peut-être une nouvelle médaille pour ce fromage d'excellence !

Entremont sera présent dans différents espaces pour présenter ses différentes spécialités dont l'Ossau-Iraty :

  • Secrets d'Affineurs, la marque des crémiers traditionnels : 8B063
  • Chistera, la marque des restaurateurs : 8B071
  • Capitoul, la marque de grande distribution : B073

Les Fermiers Basco-Béarnais seront eux présents au salon du fromage (Stand 8D079) où ils présenteront leurs différents Ossau-Iraty fermiers au lait cru : 6 à 8 mois, 8 à 10 mois, 10 à 12 mois d'affinage. Ils présenteront également des fromages au Concours Général Agricole.

AOP Ossau Iraty : à la rencontre de fromages à la fois authentiques, modernes et pluriels

Un fromage authentique, actuel, indémodable

Rappelons que l'Ossau-Iraty est un fromage à la fois authentique et actuel, qui s'inscrit parfaitement dans les nouvelles tendances de consommation. Facile à préparer, il se déguste en toutes occasions (en plateau, en cuisine ou en snack). Fromage original, il trouve naturellement sa place sur un plateau de fromages mais aussi à l'apéritif, en salade, en snacking, en sandwich ou au goûter...

Suivez l'AOP Ossau-Iraty sur les réseaux sociaux
www.facebook.com/ossauiraty
www.twitter.com/ossauiraty
http://www.youtube.com/fromageossauiraty