La tournée 2014 du CUISITOUR s’est achevée dimanche 29 juin sur le marché des Chartrons à Bordeaux. Au terme de cinq semaines de tournée sur 27 marchés aquitains de plein air, la démarche d’identification régionale « Produit ici en Aquitaine » portée par la région Aquitaine, s’intensifie afin de garantir ........ au consommateur traçabilité et origine des produits. Un événement fédérateur autour des valeurs fortes liées au territoire, à la traçabilité produit et au partage avec les consommateurs.
2000 km parcourus, 81h d’émission en direct, près d’une vingtaine de filières agroalimentaires mobilisées* pour valoriser leurs productions auprès des consommateurs et quelques 28 chefs cuisiniers** et auditeurs passionnés par les produits régionaux réunis autour de démonstrations de cuisine quotidiennes. Voilà le bilan de cette deuxième tournée du CUISITOUR, montée en partenariat avec le réseau France Bleu.
Dans le prolongement de ce qu’ils avaient initié en 2013, l’AAPrA et le Conseil régional d’Aquitaine confirment encore cette année sa volonté de soutenir la consommation locale et de proximité dans le but de faire rayonner les produits et savoir-faire qui font de l’Aquitaine une région authentique et gourmande.
Une démarche d’identification relayée par les communes et qui suscite l’adhésion des professionnels.
Dans une actualité où la recherche d’authenticité des produits se fait plus vigoureuse que jamais, l’AAPrA met un point d’honneur à promouvoir les circuits courts et à accompagner les professionnels dans la valorisation de leurs productions auprès des consommateurs.
Ce n’est donc pas anodin si à ce jour près de 200 producteurs/artisans/commerçants se sont engagés dans la démarche « Produit ici en Aquitaine », portée également par 21 communes signataires. Les efforts ne s’arrêteront pas là pour faire vivre cette initiative. Des campagnes d’information, de sensibilisation et de recrutement, ainsi que le renforcement du dispositif de communication se mettront en place afin d’étendre encore davantage le dispositif.
*Vins du Marmandais, Fraise Label Rouge, Cabécou du Périgord, Dindon de Varaignes, Sel de Salies de Béarn, Vins du Béarn, Vins de Jurançon, Garburade, Piment d’Espelette, Chipiron, Agneau de lait des Pyrénées, Fromage de brebis AOP Ossau-Iraty, produits de la pêche fluviale et maritime, vins des lycées viticoles, Huîtres Arcachon Cap-Ferret, Fromages d’estive…
** David Sulpice (Villa de l’étang blanc à Seignosse), Chef Jésus (Cuisin’ les ateliers à Bordeaux), Liliane Otal (auteur de la Bible de la Plancha), Sébastien Piniello (la Cabane du Résinier à Mimizan), Christophe Dupuis (Hôtel-Restauurant Les Jardins de Brantôme), Henry Amestoy (la Ferme Gourmande à Ossès), Claude Laclotte (l’Epicurien à Villeneuve sur Lot), Benoît Cohen (le Relais de la Ganache à Saint Astier), Gilles Gourvat (Restaurant étoilé La Table du Pouyot à Périgueux), Nicolas Lamstaes (Restaurant le Nicolas L à Périgueux).
CuisiTour, la tournée des marchés de plein air d'Aquitaine
CUISITOUR : une tournée radio d’envergure portée par la démarche "Produit ici en Aquitaine" avec trois heures d’émission en direct sur les marchés consacrées à la promotion des produits locaux. Pendant cinq semaines, vivez en direct la convivialité et la passion des marchés de plein air de notre région avec trois heures d’émission ....
