.... estampillée « Val d’Azun-Pyrénées », « Esprit Parc national » et membre du réseau « Bienvenue à la Ferme », 4 générations cohabitent et accueillent les curieux. Un tout nouveau bâtiment d’accueil s’est implanté sur l’exploitation, un joli chalet en bois de 50 m2 entièrement équipé et adapté aux personnes à mobilité réduite.
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Dans cette salle de projection, on y découvre le temps d’un film, leur vie pendant une année mais aussi le travail à la ferme, de la traite des brebis à la fabrication du fromage sans oublier l’affinage, la transhumance, la tonte ou encore la vente sur les marchés…
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Vient ensuite la visite de l’exploitation qui dévoile les secrets de fabrication - du saloir à la salle de traite -, le musée d’objets anciens et une exposition photos. Pour terminer en beauté, une dégustation de fromages et de charcuterie est proposée en toute convivialité.
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Pendant plus d’une heure, on en apprend davantage sur les 300 brebis de race basco-béarnaise et la quarantaine de vaches Abondance grâce aux explications de trois associés, dont Baptiste Cazaux. Ce dernier est le fier héritier de cette ferme bien connue des locaux comme des touristes ! On peut le rencontrer au rythme des saisons, l’hiver en tant que moniteur à l’Espace nordique du Val d’Azun, et sur les lignes de départ des trails environnants où il monte régulièrement sur le podium.
Cette nouvelle formule de visite est une belle façon d’échanger et de découvrir l’univers agricole grâce à Baptiste, Benjamin et Maude. Une équipe jeune et dynamique qui transmet avec passion un savoir-faire ancestral !
Ferme Cazaux, 6 chemin d’Oumpré, 65400 ARRENS-MARSOUS
Producteur de fromage fermier de vache, brebis et mixte.
Vente directe à la ferme tous les jours de 8h à 12h et de 17h à 19h.
Visite guidée les mardis et jeudis à 17h30 durant les vacances scolaires
Sur réservation hors vacances scolaires.
Tarifs : 7€/adulte, 5€/enfant (jusqu’à 10 ans).
+33 (0)6 74 91 25 32 / FB Ferme Cazaux / / www.fromage-des-pyrenees.fr
