....... sauvignon blanc de Rimapere en Nouvelle-Zélande.
Le renouveau du Château de Malengin nommé "Eve"
Ce 100% Merlot d’AOC Montagne Saint-Emilion 2018, au nom de l’une des quatre filles de Benjamin et Ariane de Rothschild, signe le retour à l’essentiel, au plus près de la nature du vin. En prenant une part active dans le projet, Eve de Rothschild démontre l’attachement de la famille pour cette propriété et incarne le renouveau d’un cru tombé dans l’oubli.
« Pour moi, l’aventure du vin est bien plus qu’une tradition familiale, explique Eve de Rothschild, c’est une seconde nature. J’éprouve un réel plaisir à créer mon vin, à conjuguer la méthode ancestrale d’élevage en amphores à la vinification moderne. »
Élevée à 50% en amphores et produite à seulement 13 078 bouteilles, la cuvée Eve est une expression fidèle du terroir de la rive droite, sans artifice. Ce millésime 2018 réussit le double pari de casser les codes tout en honorant des valeurs chères à la famille Edmond de Rothschild : l’audace, l’excellence et la transmission.
« L’idée est de rompre avec l'élevage traditionnel en barrique grâce à l’utilisation d’une méthode ancestrale. Son atout : sa composante, la terre cuite. Elle garantit également grâce à sa forme, un élevage tout en douceur et permet d’obtenir un fruité naturel, authentique et d’une grande pureté. On retrouve ici des notes de fruits frais comme la cerise donnant un côté croquant et savoureux en bouche. » - Fabrice Bandiera, Directeur technique du Château de Malengin
Ce vin dans l’air du temps s’affranchit des idées reçues selon lesquelles beaux jours riment uniquement avec rosés et blancs. Au contraire, Eve 2018 se déguste en apéritif autour de tapas, planches de charcuterie et accompagne à merveille sardines grillées ou encore fromages à pâte dure tel « le Merle Rouge » de la Ferme des Trente Arpents. Les afficionados des fruits peuvent quant à eux l’associer à une salade de fruits rouges par exemple.
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"Plot 101", la quintessence de Rimapere sauvignon blanc
Moins d'une dizaine d'années après le lancement du premier millésime de Rimapere, Edmond de Rothschild Heritage présente une sélection parcellaire issue du cépage vedette de la région néo-zélandaise de Marlborough : le sauvignon blanc.
« Plot 101 » fait référence à la parcelle éponyme de ce vignoble au décor féérique et exceptionnellement préservé. Rivières cristallines, forêts intactes et horizon marin offrent ainsi des conditions optimales à la vigne qui ont permis à la Nouvelle-Zélande de devenir un incontournable sur la carte des vins du Monde.
« Cette parcelle a été sélectionnée pour la rare intensité et l’élégante expression du sauvignon blanc qui s’épanouit sur le terroir de Rimapere. Nous cueillons le raisin à la main, puis il est délicatement pressé, fermenté et élevé sur lies, dont 50% en fûts pendant environ six mois. » Anne Escalle, Directrice technique de Rimapere
Ce vin présente au nez des notes de citron se développant avec des arômes de fleurs blanches parfumées, laissant ensuite place à une bouche fine et longue aux saveurs d’agrumes. Ce must have estival accompagnera des mets de la gastronomie française tels un carpaccio de
Saint-Jacques, un ris de veau doré au beurre, un Brie de Meaux AOP de la Ferme des Trente Arpents, une tarte au citron meringuée. Les amateurs de cuisine du monde ne sont pas en reste : Plot 101 est particulièrement adapté aux plats asiatiques, tel un riz à la coriandre sauté aux crevettes.
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CHÂTEAU DE MALENGIN
Le Château de Malengin tient son nom de la forteresse médiévale construite vers 1330 à quelques kilomètres au Nord de Saint-Emilion. Les ruines de cette place forte du Moyen Âge dominent toujours ce joli vallon dans lequel coule le ruisseau dénommé « La Barbanne ». Ce site vient agrandir, en 1842, le patrimoine des propriétaires du Château des Laurets de l’époque et forme aujourd’hui un vaste vignoble d’un seul tenant installé sur des côteaux exposés plein sud. Ils laissent apparaître par endroit des affleurements de calcaire, roche mère qui donne au Merlot de Saint-Emilion toute sa puissance et sa typicité.
RIMAPERE
Le Baron Benjamin de Rothschild a eu le désir de créer son propre Sauvignon Blanc. Il acquiert 24 hectares de vignes idéalement situés sur la prestigieuse Rapaura Road, au cœur de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Le climat de cette région permet la parfaite maturation des raisins de Sauvignon Blanc et leur confère leurs si particuliers arômes de citron et de pamplemousse, accompagnés d’une vive acidité. Rimapere signifie « cinq flèches » en langue maorie et rend un double hommage à l’emblème familial des Rothschild (les cinq flèches évoquant les cinq fils du fondateur de la dynastie Mayer Amschel Rothschild, partis à la conquête du monde) et à la culture traditionnelle néo-zélandaise.
À PROPOS D’EDMOND DE ROTHSCHILD HERITAGE
Edmond de Rothschild Heritage investit, développe et entretient le patrimoine familial pour le magnifier et le transmettre aux prochaines générations. Cette entité d’art de vivre s’articule autour de trois pôles :
Wines, avec 500 hectares de vignes répartis dans le bordelais (Château Clarke,
Château des Laurets, Château de Malengin et Château Malmaison), en Nouvelle- Zélande (Rimapere), en Argentine (Bodega Flechas de Los Andes), dans la Rioja en Espagne (Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia - Macán) et en Afrique du Sud (Rupert & Rothschild Vignerons).
Hospitality, au Domaine du Mont d’Arbois à Megève, avec une nouvelle expérience de séjour en moyenne montagne : trois hôtels (Four Seasons Hotel Megève 5*, Les Chalets du Mont d’Arbois, A Four Seasons Hotel Megève 5* et La Ferme du Golf 3*), huit restaurants (La Dame de Pic – Le 1920, Kaïto, Prima*, La Taverne Trattoria, La Pizzeria de La Taverne, L’Auberge de la Côte 2000, Idéal 1850 et Le Club du Mont d’Arbois) et un golf de 18 trous.
Nature, avec la Compagnie Fermière à l’origine du seul et unique Brie de Meaux Fermier AOP, l’exploitation agricole et la Pépinière de l’Ambre.
