Les autres cépages autorisés ici sont le Cabernet Franc, le Merlot, la Carmenère, le Petit Verdot et le Malbec. Les vins de Margaux sont assez variés en raison de leur taille massive et de la diversité de leurs sols. S'ils ne sont pas les vins les plus concentrés, ces vins de Bordeaux peuvent être les plus élégants, sensuels, raffinés et parfumés.
Les vins sont élégants et copieux et présentent une grande variété de styles, ainsi cette appellation se caractérise non seulement par sa taille mais aussi par sa diversité, du Premier Grand Cru Classé au Cinquième et des Crus Bourgeois aux Crus très authentiques. Château Margaux est l'un des meilleurs châteaux avec le Premier Grand Cru du classement des vins de Bordeaux de 1855. Margaux est synonyme de vins fins et d'excellents vins de garde.
Qualité et quantité
L'appellation Margaux regroupe 21 crus classés du classement bordelais de 1855 (dont 20 existent encore) – plus que toute autre appellation dite « Rive Gauche » de l'estuaire de la Gironde. C'est aussi, géographiquement parlant, le plus grand du Médoc. La superficie totale du vignoble de l'appellation couvre environ 1530 hectares (3780 acres).
Communes de Margaux
Margaux est divisée en quatre communes. Il y avait initialement cinq communes dans l'appellation mais les communes de Margaux et Cantenac ont été fusionnées en 2017 pour former la commune unique de Margaux-Cantenac.
La commune de Soussans se situe à l'extrême nord de l'appellation, sur la route de Saint-Julien, mais en fait limitrophe de la commune d'Arcins (partie de l'appellation plus large du Haut-Médoc). Soussans ne possède pas de cru classé, contrairement à la commune de Margaux-Cantenac au sud.
Ce dernier comprend dix-sept châteaux cru classés dont le premier cru classé Château Margaux et le troisième cru très apprécié, Château Palmer (considéré comme l'un des grands domaines bordelais) ainsi que les goûts de Brane-Cantenac, Cantenac-Brown, Kirwan, Lascombes et Rausan. -Ségla, pour n'en citer que quelques-uns.
Giscours et Dauzac sont les crus classés basés dans la commune de Labarde au sud (qui borde la commune plus large du Haut-Médoc de Macao), tandis qu'Arsac (plus à l'intérieur des terres au sud-ouest) est l'emplacement du cinquième cru Château du Tertre.
Parcelles de vignes dispersées
A Saint-Julien, Saint-Estèphe et Pauillac, les vignes appartenant à chaque château sont souvent clairement divisées et regroupées en une seule parcelle, mais à Margaux, ce n'est pas le cas. Ici, même les vignobles des châteaux les plus riches sont dispersés et mélangés à ceux de leurs rivaux. Le résultat est que l'idée de terroirs uniques est généralement diluée, et donc les pratiques de vinification et le choix des cépages jouent un rôle plus important dans le caractère des vins.
Un terroir d’exception
Les parcelles du vignoble de Margaux ont un sol graveleux mélangé à de la craie, de l'argile et du calcaire qui permet un bon drainage de l'eau. Le climat à Bordeaux est maritime modéré qui permet une saison de croissance prolongée.
Beaucoup affirment que les saveurs et les textures distinctives des vins de Margaux peuvent généralement être attribuées aux sols locaux, sinon aux domaines individuels. A Margaux, les sols ont une forte teneur en graviers (Pauillac et Saint-Estèphe ont un peu plus d'argile), ce qui conduit à un excellent drainage et à un faible niveau de nutriments.
Les vignes poussent bien dans un sol pauvre, meuble et à drainage libre; plus le sol est pauvre, plus la vigne doit s'enfoncer profondément pour trouver eau et nourriture. Cela les rend physiquement plus solides et leur permet également de refléter les caractéristiques spécifiques des sols plus profonds
Histoire du vignoble de Margaux
L'appellation Margaux a été le premier terroir bordelais cultivé pour la production de vin. Les archéologues affirment que les Romains ont planté des raisins dans cette région. Ausonius, le poète romain, a poétiquement appelé Marojallia la «regio maritima», d'où le nom de la cave connue sous le nom de Marojallia.
Il y a 17 siècles, Margaux s'était déjà forgé une réputation de producteur de vins de grande qualité. Cette réputation a poussé Thomas Jefferson, le troisième président des États-Unis, à visiter différents châteaux de la région, dont Château Margaux.
Caractéristiques des vins de Margaux
Les assemblages de Margaux rouges ont un beau caractère et se caractérisent par leur floralité, leur saveur corsée et leurs riches arômes fruités. Il peut être dégusté seul ou dans le cadre de votre accord mets-vins préféré. Certaines de ces caves offrent des parfums floraux et épicés, en particulier des violettes et des lilas ; d'autres offrent de la truffe, de la boîte à cigares, des notes terreuses, des fruits et du tabac. Les tanins sont uniques à chaque cépage et, selon ce cépage, vous pouvez trouver des concentrations, des maturités ou des profondeurs variables dans le tanin. Cependant, ces qualités peuvent varier considérablement en fonction du terroir du vin et du désir d'un vigneron par rapport à ce qu'il essaie de réaliser. Les meilleurs vins de Margaux peuvent vieillir environ 30 ans.
Conseils culinaires pour un accord met vin
Appréciez les vins rouge de Margaux avec une queue de bœuf braisée, un rosbif, une épaule d'agneau, des plats à base de gibier et d'airelles ou de champignons sauvages ou avec un fromage affiné.
Lieux à visiter près de la région viticole de Margaux
Chocolaterie Mademoiselle de Margaux
Une pause chocolatée dans le célèbre vignoble de Margaux est un excellent moyen de se détendre après une longue et dure journée. De par sa proximité avec Bordeaux, elle offre une destination et une culture attractives pour les visiteurs. Vous pouvez essayer de nombreux types de chocolat à votre arrivée, y compris des spécimens rares et des friandises uniquement disponibles lorsque vous visitez ce vignoble. La Chocolaterie est à la fois une entreprise de fabrication et de distribution qui existe depuis 1969.
Le Golf Bluegreen de Margaux
Il y a un terrain de golf situé près de la région viticole de Margaux. Le Golf Bluegreen Margaux est considéré comme l'un des meilleurs parcours d'Europe et offre du plaisir toute l'année aux golfeurs de la région. Ce club de golf dispose de 2 parcours de golf et de 36 trous. Vous pouvez réserver un cours sur mesure et en profiter.
