... facettes des vins, les richesses des paysages, la chaleur des chais et la bonne humeur des vignerons béarnais. L’été indien béarnais et le vent du sud offrent des moelleux d’exception, forgeant le caractère de ce grand vin.
Tout un territoire s'offre à la balade dégustatoire et culturelle. Sur le chemin des domaines les plus secrets, les panoramas s'ouvrent sur des paysages d'authenticité et d'histoire. La visite des chais des vignerons est le point de départ d'une communion forte et sincère entre le piémont viticole et les oenophiles avides de nouvelles découvertes gustatives du liquoreux béarnais. Il faut dire que chaque vigneron choisit son assemblage en fonction des années, ce qui rend leurs vins uniques.
Une rencontre avec un vigneron est toujours un instant privilégié
Le temps d'une journée, une quarantaine de vignerons indépendants ouvrent leur domaine et vous accueillent dans leur chais pour une découverte de la fabrication des vins de Jurançon. 
Ils vous parleront avec passion de leur métier de vigneron, de leurs vignes, de leur terroir et de l'élaboration du fameux Jurançon, qu'il soit doux ou sec.
La dégustation est évidemment le point fort de cette journée portes ouvertes. Chaque vigneron aura le plaisir de vous faire déguster et vous présenter ses différentes cuvées de Jurançon sec et doux. Ils vous parleront des gros manseng et petit manseng qui sont les principaux cépages des vins de Jurançon et seront de précieux conseils pour les savourer au mieux.
La journée portes ouvertes en Jurançon est aussi une véritable fête qui allie qualité et plaisir avec partout des marchés gourmands, des stands artisanaux, de la musique, des visites de chais... Ouvert à tous, cet événement vient clôturer les vendanges. Ces portes ouvertes sont l'occasion d'aller en immersion dans les domaines à la rencontre de ces femmes, ces hommes, ces familles qui aujourd'hui produisent ce vin exceptionnel qu'est le Jurançon et qui fait la renommée du Béarn dans le monde entier.
Téléchargez le programme des portes ouvertes en Jurançon 2021
Le Vin du Jurançon
Planté au flanc des coteaux pentus face à la spectaculaire chaîne des Pyrénées, le vignoble du Jurançon (altitude 300 m) s'étale sur une quarantaine de kilomètres et plus de 1200 ha de vignes. Il produit des vins blancs secs ou moelleux de caractère.
Ici, pas de grands châteaux mais des domaines, des hommes et des petites parcelles nichées au détour des chemins. Les cépages de petit manseng et gros manseng offrent des arômes de pêche, poire et vanille. Servi dès l’apéritif, le Jurançon accompagne aussi bien le foie gras que le saumon fumé. Un vin au goût de terroir, la noblesse de la terre cultivée avec amour. Le terroir, précieux et exclusif, souvent très pentu, implique une exploitation de la vigne en terrasses et parfois même en amphithéâtre. Les sols marins du sud et les sols terriens du nord donnent des vins blancs qui sont aussi bien les compagnons des fruits de mer que du foie gras.Classé AOC depuis 1936 et étant un des 1ers AOC de France, le Jurançon possède une zone de production de plus de 1000 ha située dans les Pyrénées-Atlantiques sur 25 communes autour de Jurançon et Monein.
Virilité et caractère? rondeur et sucre?
Les Jurançon offrent une palette de senteurs et de saveurs dignes des plus grands vins. Une découverte pour le palais. Les vendanges se déroulent de mi-octobre à mi-décembre (pour les vendanges tardives). Le processus de vinification s'enclenche alors. Il est différent pour les secs et pour les moelleux.
Dimanche 12 décembre 2021 - Journée portes ouvertes dans le vignoble du Jurançon
En savoir plus https://www.coeurdebearn.com/
