Née de la rencontre entre Cathy, anciennement employée dans l’administratif, et de Thierry, cuisinier de métier, la Station St Rémi bouscule les habitudes de la street food.
Point de burgers ni de hotdogs à l’horizon mais des plats équilibrés et fraîchement préparés qui sont déclinés en casse-croûte, barquettes en bois ou sur une pomme de terre au four. Le credo de la Station St Rémi : manger bien, bon et équilibré à travers une simple fourchette.
Une street food équilibrée et pleine de saveurs !
C’est suite à des souvenirs de New York, une virée à Londres et quelques recherches plus tard que l’idée de servir des repas chauds qui puissent être dégustés assis ou en marchant en version « street food » s’impose.
La viande se présente donc sous forme de boulettes assaisonnées et est servie avec un gratin, des légumes confits ou une salade composée. Cathy et Thierry proposent également un plat du jour renouvelé quotidiennement et du poulet fermier rôti en rappel à cette ancienne rôtisserie où se tient la Station St Rémi.
Ayant à cœur de proposer une cuisine équilibrée et pleine de saveur, tous les plats sont cuits au four vapeur afin de préserver toute la qualité, les vitamines et le goût des aliments.
Les formules sont à composer selon ses envies et les arrivages :
- Arrêt Casse-croûte
- Arrêt Barquette
- Arrêt Patate au four
- Arrêt Gourmand
Côté boissons, on y trouve du vin au verre ou en bouteille (à emporter), de la bière bio Mascaret, de la limonade et des jus de fruit frais
De la street food … responsable !
Puisque la "street food" se veut mobile, la Station St Rémi innove encore en proposant des emballages en bois, fabriqués en France, éventuellement réutilisable et compostable, afin de minimiser l’impact écologique traditionnellement nourri par les emballages de la restauration rapide. Dans cette volonté de réduire l'impact écologique, le client est également invité à venir avec son propre contenant, moyennant une remise de 0,50 €.
Possibilité de passer commande par téléphone pour retirer jusqu‘à 20h. Consultez directement les chefs pour le service traiteur.
INFOS PRATIQUES
Horaires d’ouverture
Du lundi et mardi, de 10h à 17h
Du mercredi au samedi, de 10h à 19h30 sans interruption
Distribution des barquettes à partir de 11h30
Paniers repas complets (1/2 Poulet rôti ou entier, servi avec accompagnement, dessert et boisson) à commander avant 16h pour le soir
Adresse
Situé au 21 rue des Piliers de Tutelle à Bordeaux, au cœur du quartier St Rémi à proximité du Grand Théâtre, Place de la Bourse et de la rue Ste Catherine
Accès Tram B Grand Théâtre – Tram C Place de la Bourse ou Quinconces
Tél. 09 81 84 64 50
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