Après trois années d’interruption « Cabanes en fête », LA FETE à ne pas manquer sur le Bassin d’Arcachon au tout début de l’hiver, fait son retour sur le port ostréicole. La recette de ce succès ? Organisez une grande fête de l’huître dans les 40 cabanes du port ostréicole, ajoutez-y une appellation bordelaise de vin blanc, l’Entre deux Mers, d’excellents restaurateurs pour concocter des tapas exclusivement réalisées avec des produits de la mer, et des artistes locaux !
Pas moins de 500 acteurs, ostréiculteurs, viticulteurs, restaurateurs, artistes, bénévoles, sous la houlette de la Mairie, se mobilisent dans la bonne humeur avec une envie communicative de proposer un évènement dans la lignée des grandes fêtes traditionnelles du Sud-Ouest et d’offrir des produits de qualité qui font la fierté de notre patrimoine culinaire. Plus de 20 000 personnes se retrouvent chaque année au coeur de cette fête gourmande, festive et chaleureuse.
Huîtres et Vin blanc : un mariage heureux
Quand la terre rencontre la mer… un duo de charme qui joue le raffinement, celui de l’Entre-deux-Mers et des Huîtres.
C’est la saison des huîtres ! On les consomme avec gourmandise pendant les fêtes de fin d’année. Et c’est aussi la saison du blanc… celui de l’Entre-deux-Mers. Le mariage des deux est tout simplement parfait, la complémentarité idéale l’iode de l’huître magnifiant le fruité du vin. En décembre, cette association est particulièrement bienvenue car les vins sont à leur apogée, dévoilant leurs arômes de fruits, de fleurs, de buis et d’épices. Une riche palette qui met en valeur les huîtres, crustacés et autres fruits de mer, mais également tous les plats raffinés de cette époque de l’année, pour une touche d’élégance finale !
La 12ème édition de CABANES en FÊTE, mariage heureux et festif des huîtres du Bassin d’Arcachon et des vins de l’Entre-deux-Mers, se déroulera le samedi 3 décembre 2022 sur le port ostréicole d’Andernos les Bains.
Une fête incontournable
Au fil des années, « Cabanes en fête » est devenue LA Fête à ne pas manquer sur le Bassin d’Arcachon, au tout début de l’hiver. La recette de ce succès ? Organisez une grande fête de l’huître dans les 45 cabanes du port ostréicole, ajoutez-y une appellation bordelaise de vin blanc, l’Entre deux Mers, d’excellents restaurateurs pour concocter des tapas exclusivement réalisées avec des produits de la mer, et des artistes locaux!
Le « Pass Cabanes en fête » pour accéder à l’évènement
L’accès aux dégustations dans les cabanes se fera cette année uniquement avec le pass (au prix de 10 euros). Il est composé d‘un sac à mettre autour du cou, dans lequel vous trouverez un verre de dégustation aux couleurs de la fête, une fourchette à huitres et tapas, un ticket pour 3 huitres n°3 et un verre de vin d’Entre-deux-Mers, le précieux sésame pour se régaler dans chaque cabane à votre guise ! Ce pass sera vendu à l’entrée de la manifestation. Il est cependant fortement conseillé pour profiter pleinement de la fête d’acheter son pass à l’avance via internet sur le site de la ville www.andernos.fr
« Chefs à bord », de jeunes cuisiniers plein d’avenir
Joël et Nicole Latour (anciennement restaurateurs du très réputé Le Saint Eloi à Arès) et Jean Pascal Paubert, maître sommelier, seront entourés d’une sélection
de jeunes chefs plein de talent et déjà très remarqués dans notre région. Ces derniers mettront à l’honneur de nouvelles recettes composées d’huîtres et mariées avec des vins de l’Entre-deux-Mers. Une animation très attendue sous le grand chapiteau de la fête.
Un programme d’animations tambour battant
Bandas, parades musicales, chants marins, défilé de gréements traditionnels, Vire-vire de pinasses à rames, exposition de peintres et photographes locaux, dégustations, rythmeront la journée qui se terminera sous les étoiles avec un feu d’artifice ! De 10h à 20h au Port ostréicole d’Andernos.
Retour en chiffres sur l’édition 2019
- Nombre de participants : plus de 20 000 personnes
- Bénévoles associés à l'organisation : 200 personnes
- Consommation dans les Cabanes :
→ 25 000 Douzaines d'huîtres
→ 15 000 bouteilles d'Entre-2-Mers
→ 100 000 tapas et plats chauds
Crédit Photos Mairie d'Andernos les Bains
