Les Landes d'Armagnac

Partance - Tourisme

02 Septembre 2011

Dans le coeur du Sud-Ouest, l’Armagnac est plus qu’une eau-de-vie : c’est un élément de la culture et du patrimoine local. Les Landes d’Armagnac vous invitent à venir vivre les moments forts de la saison de l’Armagnac, entre septembre et décembre, parce que c’est ici et maintenant que les armagnacais landais animent leurs villages et vous ouvrent les portes de leurs chais.

La saison de l’Armagnac s’annonce riche et variée en animations pour aller à la découverte des mystères et des secrets de cette septuple centenaire eau-de-vie, les visiteurs sont invités à participer aux manifestations culturelles, traditionnelles, pédagogiques et savoureuses de nos villages parmi lesquelles à ne pas manquer :

• L’Armagnac en fête : 29 et 30 octobre 2011 : «le rendez-vous des savoir-faire et du bon goût»
• Sur la route de la Transhumance : du 19 au 22 septembre : «une balade vigneronne à la rencontre du berger»

L’Armagnac en fête

Pour la 13ème année consécutive la commune de Labastide d’Armagnac accueillera les 29 et 30 octobre 2011 une manifestation mettant à l’honneur l’authenticité et la qualité d’un produit d’exception : l’Armagnac. Au travers de plusieurs animations, de pôles de découverte, de pauses gourmandes, cet évènement est l’opportunité de partager dans une ambiance musicale et conviviale l’art du bien vivre de cette région. Du marché aux armagnacs en passant par les stands d’autres Sites Remarquables du Goût de différentes régions françaises et des producteurs italiens, l’Armagnac en Fête permet aux visiteurs de s’initier à la dégustation ou de découvrirdes cocktails surprenants à base d’Armagnac. Les enfants ne seront pas oubliés puisque un parcours sensoriel ouvert à tous et permettant de tester les 5 sens sera en place au Temple des Bastides.

Cette manifestation s’inscrit dans la démarche Site Remarquable du Gôut ! Celle-ci a pour objectif de valoriser des sites d’intérêt culinaire majeur. Ils se démarquent par une adéquation entre produit, patrimoine architectural exceptionnel et accueil des publics visant à faire partager savoirs et savoir-faire porté par un nom, une organisation locale reconnus.

Labastide d’Armagnac est la 2ème ville en France «Cittaslow » ! Issu du mouvement « slow food » qui a vule jour en 1986, Cittaslow est un réseau fondé en 1999 en Italie par les Maires de quatre villes. Il regroupe actuellement 147 villes dans 24 paysdes 5 continents. Pour l’intégrer ce sont 60 critères de qualité qu’il fautsatisfaire dans six domaines (environnement, infrastructures, urbanisme,mise en valeur des produits et des traditions locaux, hospitalité etsensibilisation).

Ce concept vise à promouvoir et diffuser une culture du bien vivre : respecter son propre rythme, protéger l’environnement, préserver et mettre envaleur le patrimoine bâti existant, faciliter les contactsentre producteurs et consommateurs, promouvoir l’hospitalité et la convivialité, éduquer les jeunes à l’échange, à la valeur du goût et des produits du terroir…L’éloge de la lenteur est familier aux habitants deLabastide d’Armagnac, car il rappelle la culture du terroir du Bas-Armagnac où s’élaborent lentementl’eau-de-vie qui donne son nom au village !

Sur la route de la Transhumance

A l’origine c’est une association qui depuis l’an 2000 fait revivre la tradition ancestrale de la Route de la transhumance hivernale. Le berger Stéphane IRIBERRI avec son troupeau de brebis, après avoir passé l’été dans les montagnes d’Estaing, emprunte pour rentrer chez lui, à pied, les chemins tracés jusqu’en 1950 par les Cadets, bergers montagnards en charge du troupeau familial.

Après plusieurs mois d’estive, ils descendent en septembre-octobre vers la plaine, pour une longue transhumance hivernale ou transhumance béarnaise. Les troupeaux issus des vallées d’Aspe, d’Ossau, les troupeaux du Lavedan (Ferrière), du val d’Azun (Aucun-Marsous-Arrens) et qui descendent par St Pé, Soumoulou, Angaïs, Ousse (Chemin d’Henri IV) se rejoignent dans les plaines béarnaises jusqu’à Morlaàs et en particulier dans la plaine du Pont-Long (6 à 8 km de large entre Sendets et Uzein).

Les relations entre «bergers sans terre» et autochtones n’ont pas toujours été simples : le «guidonnage» (droit de passage), les locations des pâturages, prohibitifs, font que les bergers s’engagent de plus en plus loin, dans les Landes, le Gers et la région bordelaise jusqu’aux confins du département de la Gironde et même audelà. Le fumier de brebis est un excellent engrais naturel pour les vignes et la vente des produits du troupeau (agneaux, lait, fromage, laine, peaux) est facilitée par la proximité de grosses bourgades.

Tous ces villages que le Berger et son troupeau de 450 brebis vont traverser pendant 3 semaines en parcourant près de 340 km, ont une histoire sur la route de ces transhumances qui furent une très importante réalité économique, sociale et culturelle pendant des siècles. La Route de la transhumance traverse les Landes d’Armagnac du 19 au 22 septembre et s’invite sur les villages de Le Frêche, Lacquy, Saint-Justin, Vielle Soubiran, Losse et Maillas.

A l’étape de Saint Justin, le 20 septembre, M. Escoubet propose une promenade commentée qui mènera tous les curieux à son Chai de Soube pour une visite du Domaine et de son petit Musée du Paysan avant de rejoindre à travers la vigne le chemin du berger. Départ depuis la place des Tilleuls à 14h (gratuit, ouvert à tous).

Les vignerons vous donnent rendez-vous...

Après une année de soins apportés à la vigne, il est venu maintenant le temps de l’automne et ses différentes étapes majeures qui rythment la saison de l’Armagnac : les vendanges terminées, la vinification bien menée, la distillation peut commencer… Les visiteurs sont invités à venir vivre ces moments magiques d’un peu plus près en bonne compagnie, les vignerons leur ouvrent leurs chais ! Voici quelques rendez-vous incontournables :

• Domaine d’Ognoas «les rendez-vous 2011»
  • Le Domaine d’Ognoas à Arthez d’Armagnac s’étale sur 565 ha. En arrivant devant l’entrée, la porte médiévale rappelle le riche passé de cette ancienne maison forte. Le terme hors d’âge prend alors tout son sens. Ce site est des plus remarquables du secteur: le domaine est exemplaire par sa situation géographique (paysages exceptionnels, environnement forestier), par son histoire (présence d’un alambic bicentenaire, domaine de Tampouy, 48 maisons, 1 moulin…) et par la diversité des activités proposées aux visiteurs (randonnées, pêche à l’Etang de la Gaube, animations, gîtes bacchus, prestation séminaire…).
    De plus, l’accueil est des plus professionnels en proposant de larges périodes d’ouvertures et des visites systématiquement guidées à des horaires précis avec des possibilités en anglais et espagnol. La visite guidée débute par une lecture du paysage que traverse le Midou par lequel circulaient les eaux-de-vie.
    Elle se poursuit dans le chai antique où trône le plus vieil alambic de Gascogne (1804). Ici, guidés par des ambassadeurs de choix, les visiteurs sont des invités privilégiés où tout est mis en oeuvre pour leur offrir une véritable rencontre avec l’esprit de l’Armagnac. Ils seront ensuite initiés à la dégustation : 7 armagnacs sont proposés ainsi que du Floc de Gascogne et pour les plus gourmands les fameux chocolats des Grands Millésimes.

• Domaine de Laguironde : Marché à la ferme 10 septembre «marché fermier, balade en calèche sur le domaine»
  • Envie d’une flânerie gourmande ? Dans un cadre arboré, le domaine familial de Laguironde situé à Parleboscq a vu son activité agricole s’enrichir au fil des générations depuis 1949. Une palette de produits originaux sont issus de la ferme : Armagnac, Folie Gasconne, kiwis, liqueur de kiwi, jus de raisin et de kiwi, noisettes déclinées en kokines et kokinettes.
    Mais les surprises ne s’arrêtent pas là : Philippe propose une promenade guidée dans les vergers où un site fossilifère est à explorer. Chaque année à la fin de l’été, quand l’automne pointe son nez, Philippe donne rendez-vous aux gourmands. En effet, il est bon de retrouver dans un cadre bucolique et convivial de nombreux producteurs venus en amis chez un ami, présenter leurs productions très diverses : miel, fromages, jus et liqueur de kiwis, armagnac, conserves de canard …
    C’est en calèche que les visiteurs auront le plaisir de se promener dans les vergers de kiwis et de noisetiers, non loin des vignobles du Domaine. Au programme aussi des repas gascons servis dans une ambiance joyeuse et festive le midi (18€) et le soir (21 €).

• Week-end gastronomique «apprendre à cuisiner les produits du terroir»
  • Apprendre à cuisiner le canard gras et savourer les délices du terroir : un programme alléchant pour un week-end en Landes d’Armagnac ! Michèle et Henri ouvrent leurs chambres de charme (3 épis Gîte de France), Thierry son atelier de transformation et Michel son chai d’armagnac. Ils se sont associés pour faire partager un moment de convivialité autour d’une gastronomie généreuse, inventive et facile à reproduire pour épater les amis.
    Comme les « anciens », le stagiaire travaillera le canard gras, apprendra « mille » façons de préparer le foie gras, confectionnera le canard royal, découvrira, aussi, l’histoire des Bastides et les secrets de l’Armagnac.
  
  
• Séjour Chasse et gastronomie : «chasse à la palombe au filet et gastronomie»
  • Parce que la saison de l’Armagnac c’est aussi celle de la chasse à la palombe : deux découvertes à faire en même temps ! Ici, à Buros, les traditions ancestrales se perpétuent de génération en génération. Au coeur d’un site de 130 ha, Jean Barrère, maître des lieux, a plusieurs cordes à son arc. OEnologue dans la passé, éleveur de vaches dédiées à la course landaise il partagera avec vous ses passions qu’il a héritées des anciens.
    Le temps d’une escapade, ce champion du monde des « Roucoulayres » accueille les personnes pour 2 jours de chasse et de gastronomie inoubliables. Hébergés au Château de Buros, hôtel ***, les visiteurs seront dans un cadre idyllique propice à la détente et à l’observation de la nature.
    Les saveurs se vivront aussi à table autour d’une gastronomie locale mettant en valeur les produits de saison et l’armagnac sous différentes formes.

Depuis 2004 les Offices de Tourisme des trois communautés de communes du Pays de Roquefort, du Pays de Villeneuve en Armagnac Landais et du Gabardan mutualisent leurs actions à l’échelle des Landes d’Armagnac.