Journées Loupiac et Foie gras 2011

Partance - Tourisme

15 Août 2011

Situé en rive droite de la Garonne, à 40 km de Bordeaux, Loupiac, dont les coteaux offrent à la vigne des conditions idéales de développement, attend les 26 et 27 novembre 2011 bien plus de visiteurs que cette appellation communale compte d’habitants. Comme chaque année depuis 15 ans, à ...

... l’initiative du Syndicat Viticole de Loupiac, ce village d’irrésistibles viticulteurs ouvre ses portes sur le plaisir… et les couples se forment : chaque viticulteur est associé à un producteur de Foie Gras des Landes. Le temps d’un week-end, Loupiac devient un marché à chais ouverts où l’on déguste gratuitement, où l’on échange ses recettes, que l’on soit adepte du foie gras déjà préparé ou que l’on préfère l’acheter cru pour l’accommoder à sa façon.

L'année dernière ce sont près de 1000 bouteilles de Loupiac qui ont été dégustées et plus de 50kg de foie gras qui ont réjoui les papilles d'une dizaine de milliers de visiteurs. Pour cette édition 2011, les délices sont toujours au rendez-vous et un programme d'expositions, et de représentations théâtrales agrémentera ce weekend de dégustations gratuites.

Le Loupiac associé au Foie Gras est l’un des mariages les plus heureux, l’un des couples les plus harmonieux… et fidèles comme le sont les gourmands aquitains, attachés à ce vin blanc liquoreux si frais, doux et fruité, nerveux et délicat, et au Foie Gras des Landes issu de canards et d’oies engraissés dans la pure tradition gasconne.

Une vingtaine de viticulteurs, associée aux producteurs landais fait –pour les uns- découvrir plusieurs millésimes de leurs vins, et pour les autres, toute une variété de foie gras, mais aussi des cous de canard farcis, des magrets, des confits…

Un week-end qui lance officiellement les préparatifs culinaires des fêtes de fin d’année ! Outre les propriétés aux portes et chais ouverts, des déjeuners gourmands seront servis chaque jour dans la salle des fêtes, un dîner gourmand sera également organisé et des animations rythmeront ces deux jours : dégustations de vieux millésimes, dégustations vin et chocolat, expositions...

Renseignements : www.vins-loupiac.com

EDITO DE D. SANFOURCHE
Un an de plus….et toujours le même enthousiasme de la part des vignerons de Loupiac et des producteurs de foies gras pour vous accueillir dans notre vignoble. Une année de plus au cours de laquelle nous avons cultivé notre futur tout en veillant sur nos derniers millésimes. Une année de plus à suivre nos marchés français, européens et mondiaux. Oui , notre vin de Loupiac est bu dans le monde entier ! Mais ce week-end de novembre, vous serez les seuls privilégiés à venir déguster notre Loupiac, accompagné d’un toast de foie gras de nos amis fermiers. Oui, ce mariage du goût, c’est un moment que nous aimons partager avec vous. N’oubliez pas notre diner du samedi soir, moment particulier où vous pourrez partager un excellent repas avec vignerons et fermiers. (attention ! places limitées, réservation obligatoire.)

Loupiac en quelques mots

Loupiac est situé sur l’autre rive de la Garonne, en face de Sauternes, à 40 km de Bordeaux. Ce sont des vignobles de coteaux. Ces petites collines, dont les sous-sols sont calcaires à leurs bases et argilo-graveleux sur leurs sommets, ont été adoucies par l’érosion. Leurs versants arrondis sont formés par un sol argilo-calcaire facilitant l’évacuation des eaux. La vigne est plantée sur ces coteaux argilo-calcaires. Le climat est très favorable à l’élaboration de grands liquoreux, du fait d’un ensoleillement sud/sud-ouest optimal, ainsi que la présence de brouillards matinaux. Ces conditions permettent ainsi le bon développement du “Botrytis Cinerea”, ce champignon qui permet “surmaturation” du fruit. A l’instardes autres liquoreux de la Gironde, le vin est issu des cépages :

• le Sémillon pour 80%, qui apporte le gras et la force,
• le Sauvignon, présent dans une proportion de 15%, apportant sa touche aromatique,
• la Muscadelle, enfin, qui complète l’assemblage.

En savoir plus avec Itinéraires dans les vignobles