Château Lynch-Bages oenotourisme

Lynch-Bages, destination touristique reconnue par le Magazine FORBES. Le Château Lynch-Bages a été sélectionné par le magazine économique américain dans sa liste des 10 destinations oenotouristiques internationales incontournables ! L’article mentionne la capacité de ...

... Lynch-Bages à proposer un environnement propice à la découverte du vin : visites guidées, cours de dégustation, animations diverses, boutiques, restaurants, hôtel et chambres d’hôtes.

 

Depuis plusieurs années en effet, la famille Cazes propose aux visiteurs un accueil chaleureux et des activités adaptées à un séjour agréable en Médoc. Le château Lynch-Bages est ouvert aux visiteurs toute l’année (week-end et jours fériés compris). On peut y visiter des installations techniques modernes et un cuvier ancien du XIXème siècle, une exposition d’art contemporain de mai à octobre (en 2009, Ryan Mendoza avec « A Glorious End to Nothing Special ») et déguster les vins de la propriété.

 

Les amateurs, néophytes ou confirmés, peuvent améliorer leurs connaissances oenologiques grâce à "L’Ecole du Bordeaux", qui propose des cours de dégustations, animés par des professionnels passionnés et compétents. De l’art de l’assemblage aux grands terroirs de Bordeaux, la dégustation d’un grand vin n’a plus de secrets ! La visite du village de Bages est l’occasion d’une promenade conviviale sur la place Desquet, où l’on trouve le "Café Lavinal " avec son ambiance vigneronne et ses menus attractifs, la boulangerie – pâtisserie Au baba d’Andréa ", la boutique Bages’Bazaar " et son Annexe " avec ses idées de cadeaux et de décoration centrés autour du vin et de l’art de vivre. Un atelier de vannerie artisanale ouvre également ses portes aux promeneurs curieux.

 

A proximité immédiate, le Relais & Châteaux Cordeillan-Bages et, à quelques minutes, les chambres du château Ormes de Pez (St Estèphe) offrent un hébergement de grand confort et une table d’exception. La table n’est pas en reste, grâce au talentueux et doublement étoilé Thierry Marx, qui a fait du restaurant de Cordeillan-Bages une adresse d’exception où se pressent les gastronomes du monde entier.

 

Le Vignoble
Situé aux portes de Pauillac, et dominant l'estuaire de la Gironde, le vignoble de Lynch-Bages (90 hectares) s'étend sur le plateau de Bages, une des plus belles croupes de graves de la commune. Le renouvellement du vignoble est effectué de manière à maintenir un âge moyen de la vigne de 30 à 35 ans environ. La plantation est traditionnelle, caractérisée par une densité élevée de pieds de vigne (9.000 pieds par hectare). Le vignoble de Lynch-Bages, d'une remarquable homogénéité fait l'objet de beaucoup d'attentions : taille courte, vendanges vertes, effeuillages, cueillette manuelle accompagnée d'un tri très sélectif.

 

La famille Cazes

Sébastien Jurine était à Bordeaux un négociant prospère. A sa mort lui succédèrent son fils, puis son petit-fils. C'est sous leur direction que Lynch-Bages fut admis comme cinquième grand cru dans la "Classification des Grands Crus d'Avril 1855". Peu après, les Jurine vendirent leur domaine à Jérôme Cayrou, lui aussi négociant à Bordeaux et ami des Jurine. Lynch-Bages demeura dans la famille Cayrou pendant 70 ans, jusqu'à sa reprise en 1934 par Jean-Charles Cazes. Homme réputé en Médoc pour son expérience de la vigne et du vin, également propriétaire du Château Les Ormes De Pez à Saint-Estèphe, il se consacra au vignoble pendant 35 ans, et ses efforts sont à l'origine de la grande réputation actuelle des vins de Lynch-Bages. Depuis la disparition de Jean-Charles Cazes en 1972 à l'âge de 95 ans, la propriété a été dirigée par son fils André Cazes, maire de Pauillac de 1947 à 1991, puis par son petit-fils, Jean-Michel Cazes. Une nouvelle génération conduite par Sylvie Cazes-Régimbeau et Jean- Charles Cazes a récemment pris le relais.

 

Les cours de dégustation de l'Ecole du Bordeaux L'Ecole du Bordeaux a pour vocation de permettre aux amateurs et aux professionnels de développer leurs connaissances sur les grands Bordeaux, tout en découvrant l'art de la dégustation et surtout le plaisir des grands vins. Les cours, assurés dans la salle de dégustation du Château Lynch-Bages, sont animés par Barbara Migeat et Charles Thuillier. Barbara, responsable de L'Ecole du Bordeaux à Lynch-Bages est riche d'une expérience de douze ans dans le milieu viticole bordelais. Titulaire d'un DUAD (diplôme universitaire d'aptitude à la dégustation des vins) de la faculté d'oenologie de Bordeaux et originaire des Pays-Bas, Barbara parle naturellement néerlandais, mais aussi français, anglais et allemand. Charles est titulaire d'un diplôme de Sommelier-Conseil de l'Université du vin de Suze la Rousse. Après avoir été sommelier dans divers restaurants étoilés de la chaîne Relais & Châteaux dans le Sud-Est de la France, Charles a développé ses compétences commerciales au sein d'un bureau de courtage bordelais. La dégustation, l'alliance des mets et des vins, la gestion d'une cave ou l'environnement économique viticole n'ont donc plus de secrets pour lui. Barbara Migeat et Charles Thuillier proposent tout au long de l'année des cours de dégustation pour amateurs tous niveaux.   Exemples de cours : Introduction à la dégustation - L'Art de l'assemblage - L'effet millésime - Les différentes appellations - Les grands terroirs de Bordeaux Informations et réservations : Barbara Migeat - barbara@bordeauxsaveurs.com / Tél. +33 (0)5 56 73 19 33

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