Viticulture biologique en Aquitaine

Face aux dangers que représentent les produits chimiques, le vin Bio bénéficie de l’élan des consommateurs. Issu de raisins produits sans engrais chimiques, ni désherbants, ni pesticides chimiques de synthèse, le vin Bio, protecteur de l’environnement, séduit de plus en plus.

Qu’est-ce que le vin Bio ?

Tout vigneron qui souhaite produire du vin « Bio » doit d’abord convertir son exploitation au mode de production biologique. Ce n’est qu’après cette période de 3 ans que le raisin sera effectivement Bio et que le vin pourra porter la mention « vin issu de raisins de l’agriculture biologique ».

Cette période de conversion est indispensable : elle permet en effet de garantir une terreet une vigne saines et propres, essentielles à l’expression du terroir. Un passage obligé et essentiel : la période de conversion

 

Le vin « Bio » : la garantie d’une qualité contrôlée Comment reconnaître un vin «Bio» Pour le vigneron Bio, le sol n’est pas un simple support. C’est au contraire un milieu vivant, qu’il s’agit de respecter et de protéger, afin qu’il donne le meilleur de lui-même à la vigne, puis au raisin.

L’usage de pesticides chimiques de synthèse est donc totalement interdit, conformément à la réglementation européenne. Pour conserver la santé et la vitalité de ses vignes, le vigneron Bio préfère ainsi utiliser des méthodes respectueuses de l’environnement, qui privilégient le travail humain : enherbement et travail du sol, utilisation d’engrais et de fertilisants organiques (composts, fumiers, etc.), etc. En respectant la faune et la flore auxiliaires, le vigneron Bio est le garant de la biodiversité de ses parcelles.

 

De plus en plus souvent, la vinification des raisins Bio répond à des cahiers des charges privés (Charte FNIVAB, Nature et Progrès, Demeter, etc.) qui garantissent une élaboration naturelle des vins. Ces règles privées limitent donc le nombre et le type d'intrants oenologiques autorisés, obligent les vignerons à respecter une traçabilité très complète, interdisent l'usage des OGM, etc.

Elles sont contrôlées par des organismes indépendants. L'Union européenne s'est par ailleurs engagée, en 2008, à adopter rapidement une réglementation harmonisée sur la vinification des raisins Bio. Ce futur règlement devrait intervenir d’ici 2010.  

En plus des contrôles « classiques » AOC, contrôle des services de la protection des végétaux, les vignes Bio sont contrôlées au moins une fois par an par des organismes de certification indépendants, agréés par le Ministère de l’Agriculture et par le Ministère de l’Economie et des Finances. Ces organismes réalisent aussi régulièrement des contrôles « surprises ». Le taux de contrôle des viticulteurs Bio est donc aujourd’hui l’un des plus élevés de tous les modes de production agricole : une excellente raison de leur faire confiance !

Comment reconnaître un vin «Bio»

Comment reconnaître un vin «Bio» Pour être vendue comme « Bio », une bouteille de vin Bio doit obligatoirement porter deux mentions : la mention « vin issu de raisins de l’agriculture biologique » et la référence à l’organisme certificateur. De plus en plus, les vignerons Bio utilisent aussi le logo français ou le logo européen de l’Agriculture Biologique.

 

Palmares des Vignerons BIO aquitains 2009 Depuis plus de trente ans, des femmes et des hommes portent un même projet d'harmonie et d'équilibre pour l'Agriculture. Aujourd'hui, de plus en plus d'agriculteurs comprennent l'intérêt de cultiver sans désherbant ni produit chimique de synthèse pour protéger notre Nature : Source de vie… Nous, les Vignerons Bio, appliquons avec rigueur un cahier des charges de production homologué par l'Etat et l'Union Européenne. Un organisme indépendant agréé par le Ministère de l'Agriculture contrôle chaque année nos exploitations pour garantir nos produits issus de l'Agriculture Biologique. Le Concours d'Aquitaine des vins issus de l'Agriculture Biologique s'inscrit dans le souhait de promouvoir la qualité de nos produits élaborés avec le plus grand soin. Un jury de professionnels du monde viticole décerne en toute indépendance des médailles aux vins de propriétés, prélevés par notre organisation. A travers le plaisir de votre dégustation, vous serez certain d'avoir contribué à la protection de l'environnement.  Palmares du 13ème Concours Expression Bio 2009

---