Portes Ouvertes en Jurançon 2009

Le 13 décembre, 13ème journée "Portes Ouvertes en Jurançon". 40 Domaines et 40 vignerons pour 40 fêtes. De domaine en domaine, venez découvrir les multiples facettes de nos vins, les richesses de nos paysages, la chaleur de nos chais et la bonne humeur de nos vignerons.

 

Tout un territoire s'offre à la balade dégustatoire et culturelle, lors de ce jour de fête, devenue traditionnel. Sur le chemin des domaines les plus secrets, les panoramas s'ouvrent sur des paysages d'authenticité et d'histoire. L'appel des vignerons à la visite de leur chais est le point de départ d'une communion forte et sincère entre le piémont viticole et la joyeuse cohorte des visiteurs et amateurs.

 

Les vins, oui, mais aussi tout le patrimoine gastronomique voisin et la culture sous toutes ses formes composent une allégorie à un terroir d'excellence; et l'on compte là combien la dynamique identitaire autour de la vigne est fédératrice en Béarn.

 

C'est une puissante journée d'échanges et de chaleur ... au coeur.

 

Planté au flanc des coteaux pentus face à la spectaculaire chaîne des Pyrénées, le vignoble du Jurançon (altitude 300 m) s'étale sur une quarantaine de kilomètres et plus de 1000 ha de vignes.

 

Le terroir, précieux et exclusif, souvent très pentu, implique une exploitation de la vigne en terrasses et parfois même en amphithéâtre.  Les sols marins du sud et les sols terriens du nord donnent des vins blancs qui sont aussi bien les compagnons des fruits de mer que du foie gras.

 

Classé AOC depuis 1936 et étant un des 1ers AOC de France, le Jurançon possède une zone de production de plus de 1000 ha située dans les Pyrénées-Atlantiques sur 25 communes autour de Jurançon et Monein.

 

Virilité et caractère? rondeur et sucre?
Les Jurançon offrent une palette de senteurs et de saveurs dignes des plus grands vins. Une découverte pour le palais.

 

Les vendanges se déroulent de mi-octobre à mi-décembre (pour les vendanges tardives). Le processus de vinification s'enclenche alors. Il est différent pour les secs et pour les moelleux. 

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