Bilan de l'Oenotourisme en France

oenotourisme-sophie-lignon-darmaillacCet ouvrage présente un bilan inédit sur le sujet le plus en vogue dans le monde viticole : l’oenotourisme. Sophie Lignon-Darmaillac, maître de conférences à l’université Paris- Sorbonne (Paris IV) nous propose un état des lieux incontournable et indispensable...
  ...pour cerner les stratégies possibles et innovantes.
 
D’origine bordelaise, elle se passionne très tôt pour la géographie du vignoble. Elle est l’auteur d’une thèse Les grandes maisons viticoles de Jerez, (1834-1992) publiée en 2004 par la Casa de Velazquez à Madrid.
 
Depuis, elle a orienté ses recherches sur l’oenotourisme en Europe, et principalement en France. C’est en ayant parcouru la France viticole, mais aussi de nombreux vignobles étrangers, par la rencontre de différents acteurs, sur le terrain ou à l’occasion de colloques internationaux, que l’auteur tente de répondre aux enjeux actuels de l’oenotourisme français, alors que le vin est de plus en plus dangereusement décrié, et pourtant toujours appelé à être source de richesse, d’innovation et de culture. oenotourisme-sophie-lignon-darmaillac
 
Comparée au fort développement de l’oenotourisme dans les vignobles du Nouveau Monde, la situation française paraît paradoxale. Bien que pays viticole de premier ordre et principale destination touristique internationale, la France n’a commencé à s’intéresser que tardivement à cette activité.
 
L’auteur cite les succès étrangers en matière d’oenotourisme, pour mieux mettre en perspective les enjeux des grands vignobles européens, et plus particulièrement les spécificités de l’offre française. Cette dernière vise le développement des ventes directes et la fidélisation de nouveaux clients dans un contexte économique souvent difficile pour le vin, mais ce ne sont pas les seuls enjeux. Fort de différentes initiatives dans les grands vignobles de France, le tourisme viticole se structure, s’organise, et gagne de plus en plus d’adeptes pour fédérer toutes les actions dispersées et plus ou moins performantes selon les régions viticoles françaises.
 
L’oenotourisme a été initié en France par les professionnels du vin plus que par les professionnels du tourisme. La preuve en est, le déficit important, quels que soient les vignobles, d’infrastructures touristiques élémentaires en matière d’hébergements, particulièrement pour recevoir des groupes et dans une moindre mesure en matière de restauration. Les aménagements touristiques restent également insuffisants dans la signalétique des routes. Cette dernière est bien trop hétérogène entre les vignobles, voire entre les différentes appellations d’un même vignoble.
 
La communication, devant solliciter d’éventuels touristes intéressés par le vin, reste souvent confidentielle, locale et dispersée. Nombre de Français ignorent totalement encore ce que peut être une destination ou une activité oenotouristique !
 
À travers de nombreuses cartes, graphiques et photographies, Sophie Lignon-Darmaillac présente une typologie des routes des vins et l’offre touristique des vignobles français, reflétant bien souvent cet inégal intérêt porté par les acteurs locaux, régionaux et nationaux. Ce livre constitue ainsi un formidable outil de travail et de réflexions pour tous les professionnels de la filière viti-vinicole et du tourisme français.
 
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