Colombelle, cœur des terres de vigne de gascogne

In Vino Veritas

16 Novembre 2010

Colombelle s’habille de mauve irisé, comme la lumière de la Gascogne et de ses villages au coeur des collines. Une signature davantage ancrée dans son terroir d’origine : Colombelle devient ainsi Colombelle L’Original. La Gascogne terre de vignes… Colombelle L’Original puise là son style ...

.... unique, intensément aromatique. Un vignoble délimité, un itinéraire technique précis garantissant le respect de l’origine, le savoir-faire et une qualité constante pour le consommateur. En Gascogne, nature préservée : un environnement respecté, du vignoble à la capsule.

COLOMBELLE PRIMEUR 2010 - FICHE TECHNIQUE

Le mot de l’oenologue, Christine Cabri
« Les vendanges ont débuté le 13 septembre par le cépage Sauvignon pour laisser place, à partir du 21, au cépage Colombard. Les raisins sont arrivés au chai parfaitement mûrs et tendus… très typés agrumes. La fraîcheur climatique constatée sur toute la période végétative a été extrêmement favorable à l’expression aromatique des raisins et à la synthèse des arômes de types thiols propres à Colombelle ».

Cépages

La qualité et l’intensité des arômes résultent de vendanges effectuées tôt le matin, d’une fermentation à température contrôlée (18°C) et de l’assemblage de plusieurs cépages :

• 80 % Colombard (cépage précoce) pour les arômes floraux et fruités, la vivacité et la fraîcheur en bouche.
• 20 % Sauvignon/Ugni blanc pour la structure et la longueur.

Production

Département du Gers : 250 hectares.

Terroir : un vignoble délimité et un itinéraire technique bien défini

Le « vignoble Colombelle » est constitué de parcelles, issues des collines de sols sableux et argilo-calcaires, clairement délimitées et désignées à sa production. Les parcelles sélectionnées pour Colombelle répondent à des critères définis :

• choix des vignes les plus précoces des pentes orientées sud-ouest pour une protection modérée du soleil
• hauteur foliaire importante pour favoriser la synthèse des précurseurs aromatiques
• travail du sol obligatoire pour une bonne aération, perméabilité du sol et régulation du régime hydrique
• ébourgeonnage pour réguler les rendements
• effeuillage modéré pour une maturité homogène.

Une viticulture respectueuse de l’environnement

Soucieux de préserver le berceau de Colombelle, les Producteurs Plaimont sont engagés dans des actions durables

• des bulletins techniques personnalisés envoyés par email aux vignerons
• l’utilisation de produits de santé végétale ayant un moindre impact sur l'environnement
• une équipe de techniciens viticoles réactifs, à l’écoute des vignerons pour raisonner le nombre de traitements.

Climat

Un climat idéal pour une expression aromatique optimale, avec l’alternance de journées douces et de nuits fraîches, et l’influence de l’océan Atlantique à l’ouest conjuguée à celle des Pyrénées au sud, garantissant ensoleillement et absence de stress hydrique.

Vinification

• Vendanges effectuées tôt le matin pour préserver les arômes.
• Macération pelliculaire et pressurage des baies pour une extraction optimale des jus.
• Fermentation à température contrôlée (18°C) pendant 7 jours.
• Assemblage des différents cépages.

Robe pâle, éclairée de beaux reflets verts.

Un bouquet intensément fruité, gourmand et frais, dominé par les fruits jaunes avec des notes d’agrumes, de pêche blanche, d’ananas et d’amande fraîche, agrémentées d’une pointe de jasmin. Bouche exubérante et complexe, ronde, fruitée où l’on retrouve les arômes du nez, avec une touche florale et une finale croquante citronnée.

Accords mets-vin

Un plaisir dès l’apéritif. Parfait sur crabe, tajine de poisson aux épices ou de volaille au citron confit, saumon à l’aneth, salade de roquette avec poisson ou crevettes, dorade grillée, chavignol, tarte, panacotta ou cheesecake au citron, salade d’agrumes... Un vin qui épouse si bien les cuisines du monde, notamment marocaine, indienne ou asiatique (cuisine thaï, chinoise, et jusqu’aux sushis…)…

Prix et distribution

Chez de nombreux cavistes (Nicolas) entre 4,00 et 4,50 €. Présence également dans la restauration.

L’ACTUALITÉ DES MARCHÉS DE COLOMBELLE

En ré-affirmant son origine, Colombelle reste à l’écoute et s’adapte aux attentes de ses consommateurs français et étrangers

.... en France :

Colombelle est disponible en bouchage traditionnel et à vis. L’intérêt majeur d’un bouchage à vis permet à Colombelle de garder sa fraîcheur et ses arômes uniques. Son ouverture pratique facilite ainsi la vie des consommateurs et en fait un incontournable des tables et des comptoirs. En phase avec son temps, elle poursuit sa démarche dans le développement durable avec sa capsule à vis en aluminium recyclable à l’infini - récupéré par la collecte sélective, la collecte du verre ou extrait des mâchefers d’incinération, il peut être recyclé à l’infini en gardant les mêmes propriétés que le métal de première fusion (légèreté, résistance) . Depuis son lancement en 2007, les ventes ont progressé de 30 %, et à ce jour 45 % des ventes sont en bouteille à vis. Une bouteille allégée participe au développement durable : Colombelle est conditionnée en bouteille allégée « Ecova » impliquant une économie d’énergie, de transport, de matières premières et une réduction des émissions de CO2.

..... à l'international : Colombelle étend ses marchés

• Canada : lancée en 2009 au Canada dans la province de Québec, Colombelle se place déjà là dans le top 5 des marques de Gascogne les plus vendues.
• USA : lancée en 2007, Colombelle poursuit son aventure. Elle est présente aujourd’hui dans tous les états. Elle est référencée par exemple dans la chaîne de cavistes Binny’s, et dans les supermarchés Whole Foods. Un site internet est en préparation, mais les américains échangent déjà sur Facebook : Facebook.com/colombellewine vous permet de « plonger au Coeur de la Gascogne ».
• Émirats Arabes : en 2004, Colombelle est servie lors de la Dubaï Cup… Depuis, la progression moyenne annuelle est de 50 %.
• Chine : le marché actuel représente 120 000 bouteilles. Le vin blanc, particulièrement bien adapté à la cuisine chinoise, est un marché d’avenir. Les premiers containers de Colombelle L’Original sont arrivés en Chine courant octobre (10 containers).

UN VIN AU STYLE UNIQUE PRIMÉ CHAQUE ANNÉE À L’INTERNATIONAL

• Le millésime 2009 : « Best Buy » par Wine Enthusiast et Wine & Spirits (USA).
• Une étoile au Top 100 des vins de pays blancs en Angleterre.
• Le millésime 2008 : Médaille d’Or au Concours de l’ANIVIT 2009.
• Le millésime 2007 : Elu 1er vin français par le magazine Weinwirtschaft (Allemagne)
• Best Value dans le magazine Wine Spectator (USA)
• Value Brand of the Year (88/100) dans Wine & Spirits (USA)

L’HISTOIRE DE COLOMBELLE

2010 : L’ANNÉE DU RENOUVEAU

Forte de sa nouvelle image, Colombelle va s’attacher à maintenir ses parts de marchés, recruter et fidéliser de nouveaux consommateurs. 2010 est également l’année de la transmission de la culture et des savoirs aux générations futures.

André DUBOSC entouré de la nouvelle génération des oenologues des Producteurs Plaimont (Christine CABRI et Cédric GARZUEL) ci-contre ?

LES FONDEMENTS

1973 : l’objectif est tout simplement de "sauver la Gascogne" ! A l’époque, la production des vins est destinée à la distillation d’Armagnac qui ne va pas si bien… Une idée se construit : produire des Vins de Pays à partir des cépages Colombard/Ugni blanc. C’est le début des investissements techniques, puis viennent les premières vinifications et les essais d’assemblage. L’initiative audacieuse des Producteurs Plaimont est rapidement confortée : en Californie en 1979, André Dubosc (alors directeur des Producteurs Plaimont) déguste chez Mondavi avec André Daguin un French Colombard. C’est le déclic : un cépage gersois produit un vin blanc frais aromatique !

Un nouveau style de vin est né : fruité, tonique, acidulé avec une pointe de douceur, un vin adapté aux nouveaux modes de consommation (hors repas), aux anglo-saxons notamment.

1987 : c’est la sortie du premier millésime primeur de Colombelle, les actions s’enchaînent :

• Colombelle est servie au dîner des sept Chefs d’Etat au Louvre en 1989.
• Premières implantations en Europe du Nord : Angleterre, Belgique, Pays-Bas, Allemagne.
• La distribution en France se met en place auprès des bars et restaurants avec des partenaires/distributeurs.
• Référencement dans les magasins Nicolas.

2003 : 5,6 millions de bouteilles sont distribuées dans le monde :

• en Asie
• en Scandinavie : Norvège, Suède et Danemark, où elle obtient 6 étoiles sur 6 dans le quotidien "Berlingske Tidende".
• aux USA (états de New York, New Jersey et Californie).

2009 : 7 millions de bouteilles

• France : 40 % en distribution nationale avec les partenaires France-Boissons, C10, CaféIn….et chez les cavistes Nicolas.
• Export : 60 % dans 35 pays.

COLOMBELLE PRIMEUR EN CHIFFRES

Vente du millésime 2009 : 1,6 million de bouteilles.

DE LONGUE DATE, COLOMBELLE SE FAIT REMARQUER DANS LE MONDE

• 1989 1er Prix aux Sélections Mondiales de Montréal
• 1994 Grand Prix du Jury de l’Anivit
• 1995 Primeur d’Or de l’Anivit
• 1996 Primeur d’Or et Prix du Jury de l’Anivit
• Coup de Coeur du Guide Hachette 1997
• 1998 Primeur d’Or de l’Anivit
• 1999 Vinalies d’Or aux Vinalies Internationales
• 2000 Primeur d’Or et Coup de Coeur de l’AFJEV
• 2001 Primeur d’Or de l’Anivit
• 2002 Médaille d’Or au CGA de Paris
• 2003 Médaille d’Argent au CGA de Paris
  • Une étoile au Guide Hachette 2004
• 2004 Médaille d’Or au CGA de Paris
• 2005 Trois étoiles au Guide Hachette 2007
  • Classée 2ème dans la catégorie des vins blancs de l’année 2005 en Allemagne par le magazine Weinwirtschaft
• 2006 4ème place au palmarès du magazine allemand Weinwirtschaft, 1er vin français classé après trois Riesling
• 2007 Un vin primé chaque année. Ainsi, le millésime 2007 a été classé 1er vin français (après un vin italien et un Riesling allemand) par le magazine allemand Weinwirtschaft en janvier 2008 ; Value Brand of the Year (88/100) par le magazine Wine & Spirits aux USA en mai 2008 ; Best Value dans le magazine Wine Spectator aux USA en juin 2008.
• 2008 Médaille d’Or au Concours de l’ANIVIT 2009
• 2009 Best Buy Wine Enthusiast – USA
  • Une étoile au Top 100 des Vins Blancs UK