Cadillac Côtes de Bordeaux en route vers l'Unesco

  • Catégorie : In Vino Veritas
La région des Cadillac Côtes de Bordeaux et Cadillac révèle un patrimoine exceptionnel de châteaux historiques, d’églises romanes, de somptueuses demeures attachées au souvenir d’écrivains ou d’artistes célèbres.
La région des Cadillac Côtes de Bordeaux et Cadillac révèle un patrimoine exceptionnel de châteaux historiques, d’églises romanes, de somptueuses demeures attachées au souvenir d’écrivains ou d’artistes célèbres.

Classer les paysages de la région des Cadillac Côtes de Bordeaux au patrimoine mondial de l’Unesco, voilà le projet de grande envergure mené par les vignerons visionnaires de l’appellation ! Après Saint-Emilion, ....

.... les "coteaux, maisons et caves de Champagne" et les climats de Bourgogne, Cadillac Côtes de Bordeaux serait le 4ème vignoble à faire partie du patrimoine mondial de l’humanité. Un travail de longue haleine pour faire rayonner la région et ses AOC dans le monde entier.

Cadillac Côtes de Bordeaux en route vers l'Unesco

Des paysages à couper le souffle

Les Cadillac Côtes de Bordeaux ne sont que collines vallonnées recouvertes de vignes plongeant sur la Garonne, églises et bâtisses chargées d’histoires, et productions de qualité ! Grâce à l’œnotourisme, le paysage viticole commence à être admiré comme un paysage à part entière. Les enjeux d’un classement à l’Unesco sont donc de faire connaître la région des coteaux à tous, et de protéger la singularité des paysages.

La France reconnait d’ailleurs que « le vin, produit de la vigne, et les terroirs viticoles font partie du patrimoine culturel, gastronomique et paysager protégé de la France » (article L6656 du Code Rural).

Cadillac Côtes de Bordeaux en route vers l'Unesco

Une stratégie de développement

Initié en 2017 avec l’aide de l’Office de Tourisme de l’Entre-Deux-Mers, ce projet de classement des paysages de la rive droite des Cadillac Côtes de Bordeaux vise à proté- ger les paysages et le savoir-faire historique, transmettre le patrimoine et assurer le développement économique de la région.

Une inscription à l’Unesco passe par des étapes incontournables. Il faut d’abord construire la « Valeur Universelle Exception- nelle » du projet, c’est-à-dire écrire l’histoire du vignoble.

« Tous les paysages du monde ne peuvent prétendre à être inscrits sur la liste du patrimoine mondial, le processus est extrême- ment sélectif. Il est important de rappeler que la Convention et la liste du patrimoine mondial ce n’est pas l’histoire du beau, de l’architecture ou des arts monumentaux, c’est l’histoire de l’Homme sous toutes ses facettes » explique Catherine Arteau, présidente honoraire du « Barde du Label » et présidente de la fondation Terroir des paysages Culturels, qui soutient ce grand projet.

Un grand nombre de partenaires ont été sollicités sur le dossier : communautés de communes, mairies, ISVV, écoles… Reste à entreprendre : sensibiliser les habitants et trouver des ressources, rencontrer les maires, les communautés de communes et les pays, créer un comité de pilotage ainsi qu’une association, et définir le périmètre du projet. Une aventure longue et ambitieuse !

Cadillac Côtes de Bordeaux en route vers l'Unesco

Cadillac est membre de l’Union des Côtes de Bordeaux – www.bordeaux-cotes.com – L’Union des Côtes de Bordeaux regroupe 5 appellations : Blaye, Cadillac, Castillon, Francs et Sainte-Foy. Vins de qualité à des prix accessibles, les Côtes de Bordeaux produisent principale- ment des rouges (97%), gourmands, élégants, ronds et structurés… mais aussi des blancs secs et liquoreux.

Elégante et raffinée, l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux propose des vins de savoir-faire subtils et délicats.

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