Vendanges : coup d'envoi pour les blancs au Château Carbonnieux

  • Catégorie : In Vino Veritas

Les années se suivent et ne se ressemblent pas. Si 2015 a connu un printemps ensoleillé et un été frais, 2016 a lui profité d’une météo complétement inverse. Le printemps généreux en pluie et en température basse s’est poursuivi par un été gorgé de soleil et de chaleur. Alors que les rendements de 2015 étaient timides, il a fallu soulager certains pieds de vigne trop chargés en 2016.

Par chance la floraison en Pessac-Léognan s’est calée sur une fenêtre météo favorable, sèche et les températures estivales sont restées raisonnables. En ce premier jour de vendanges, mardi 5 septembre, date parfaitement dans la norme, la vigne présente un état sanitaire exceptionnel grâce à la sècheresse de l’été. Pour certains cépages cependant, les baies sont restées petites à cause de ce déficit hydrique. Heureusement les vendanges durent 5 à 7 semaines à Carbonnieux et nous savons que la pluie viendra à point nommé pour redonner vigueur aux plantes qui en ont besoin.

Le mot de Philibert Perrin : « Les degrés et l’acidité semblent tout à fait normaux à ce jour. L’atout majeur de ce millésime sera certainement la belle concentration des raisins qui devraient révéler de très jolies textures et de profondes couleurs dans les cépages rouges. »

Actualité

Denis Dubourdieu nous a quitté pendant l’été. Une très triste nouvelle pour le monde viticole. Après 28 années de partage, nous sommes sûrs qu’il gardera un œil bienveillant sur le vignoble de Carbonnieux grâce aux bons soins de Christophe Ollivier, son associé, avec qui nous collaborons déjà depuis de nombreuses années.

Coup d'envoi des vendanges pour les blancs au Château Carbonnieux

Quoi de neuf au Château Carbonnieux ?

  • La poursuite des nouvelles méthodes de taille de vigne pour respecter au mieux les flux de sève.
  • L’ agrandissement de notre parcelle bio qui réprésente aujourd’hui environ 10% du vignoble
  • Le maintien au sein de l’association SME, certifiée ISO14001. Pour être en constante amélioration au niveau environnemental et sécurité
  • Un relooking du cuvier de réception de la vendange
  • Un troisième pressoir dernière génération sous gaz inerte
  • Un nouveau site internet www.carbonnieux.com



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