Bordeaux : Vendanges au Château Haut Selve dans les Graves

  • Catégorie : In Vino Veritas

Vendanges au Château Haut Selve dans les Graves2014 : un équilibre optimum ! Depuis plusieurs décennies, Jean-Jacques Lesgourgues, passionné d'Art Contemporain et grand collectionneur, fait intervenir sur les 5 propriétés viticoles des Vignobles Lesgourgues des artistes de grand talent. Au-delà de la fonction d'embellir les lieux (vignes, jardins, cuviers, chais, …), ...

... les sculptures monumentales donnent leur pleine mesure dans le rapport à la nature qu'elles peuvent perdre dans les musées. Chaque année un artiste s'installe en résidence dans un des Châteaux pour y créer une œuvre en rapport avec l'environnement, l'histoire et la vie de la propriété, la culture locale ou la culture de l'entreprise. Comme le vin -issu du terroir de chacun des vignobles- est une œuvre singulière, chaque sculpture en est une, issue de l'esprit qui règne dans les cinq domaines. C'est ainsi que Castor & Polux veillent sur la vendange devant le chai.

Vendanges au Château Haut Selve dans les Graves

Arnaud et Denis Lesgourgue nous dresse un premier bilan de ce ébut de vendanges : "Début des vendanges par les sauvignons gris jeudi 11 septembre, les sauvignon blancs le lendemain puis ce fut le tour des sémillons mardi 16 septembre.
Les vendanges au Château Haut Selve ont une douzaine de jours de retard par rapport à une année « classique ». Haut Selve ayant été épargné de la grêle du 25 juillet, l’état sanitaire du vignoble est parfait et le beau temps constaté depuis la mi-août avec un mois de septembre extraordinaire va garantir des vins blancs de très grande qualité. Les analyses des baies montrent depuis le début des vendanges un équilibre optimum entre sucres et acidité, conséquence du très beau temps au moment de la fleur et en fin d’été.
Les vendanges des Merlots ont commencé le 23 septembre avec de belles surprises en terme de maturité des peaux et des pépins, des degrés potentiels entre 12.4 et 12.9 et des arômes de fruits rouges très nets. La qualité des remontages va avoir toute son importance pour la couleur. Voir ci-joint photo des Merlots arrivés au chai ce matin : 12.6 % alc et 4.7 d'acidité totale"

Vendanges au Château Haut Selve dans les Graves
à Haut Selve Castor & Polux veillent sur la vendange

Implanté sur des terroirs exceptionnels ou équivalents à ceux des grands crus classés, unique création du XXème siècle dans le vignoble bordelais, Château Haut Selve s'est hissé parmi les vins de Graves de référence. Figurant dans le Top 5 de l'appellation depuis 1996, Château Haut Selve a remporté en 2012 le concours Trophée des Graves. Plus récemment en 2013, Haut Selve rouge 2010 a cumulé deux médailles d'or : celle du concours Général Agricole de Paris et celle du London International Challenge.

Vendanges au Château Haut Selve dans les Graves

 

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