In Vino Veritas

Portes ouvertes châteaux de Fronsac et Canon Fronsac

Les portes ouvertes dans les châteaux de Fronsac sont l’occasion de découvrir ou redécouvrir cette appellation de la rive droite de Bordeaux, à travers sont patrimoine, ses paysages et ses propriétés viticoles.

Les 1100 ha des appellations Fronsac et Canon Fronsac seraient, selon les spécialistes, considérés comme le premier vignoble historique du Bordelais. Les Portes ouvertes dans les Châteaux de Fronsac permettent de découvrir ou de rédécouvrir un vignoble au panorama unique avec ....

  • Publié par Clément Jouhanet
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Pensez vous encore que le cognac n'est qu'un simple digestif ?

Cognac et gastronomie : les secrets des accords mets-cognac

Les ventes de cognac explosent un peu partout dans le monde ces dernières années avec une hausse de +15,2% en valeur sur le dernier exercice. Comme le disait l'adage, "c'est souvent le cordonnier qui est le plus mal chaussé" et c'est en effet toujours ....

  • Publié par Philippe Cloutet
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Vendanges 2017 : une très petite récolte et un millésime de qualité

Peu de vin cette année, mais d’une grande qualité.

C’était redouté depuis ce fameux gel intense du 27 avril, après les vendanges, les Bordeaux estiment leur perte de récolte entre 40 et 50%. Entre le gel, la canicule printanière suivie d’un été sec, le vignoble n’a pas été épargné par les intempéries cette année.

  • Publié par Lin Yao Wang
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Le Château de Chantegrive certifié Haute Valeur Environnementale

Le Château de Chantegrive mène une politique de lutte raisonnée pour limiter les traitements dans ses vignes

C’est à l’issue de plusieurs mois de travail et d’audit que le Château de Chantegrive, situé à Podensac près de Bordeaux, vient de recevoir la certification HVE 3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3). HVE est une certification nationale, mise en place par la loi Grenelle et encadrée par ....

  • Publié par Marc Chaillou
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Les Vignerons de Tutiac et le millésime 2017

Regroupant 550 vignerons, la coopérative des vignerons de Tutiac est le premier producteur de vin d'appellation d'origine contrôlée en France.

Une petite récolte assurément pour Les Vignerons de Tutiac, leaders dans leurs appellations, qui espèrent atteindre 50 % du volume d’une récolte moyenne. Devant le potentiel qualitatif de cette récolte, la plus petite depuis 40 ans en raison du gel, vignerons et œnologues se sont ....

  • Publié par Clément Jouhanet
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L'Armagnac : Eau de Vie Gasconne

D'où vient l'Armagnac, quelles sont ses vertus et enfin des conseils pour le déguster

L'Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de vin produite dans le Sud Ouest de la France, au cœur de la Gascogne. Elle est obtenue par la distillation de vin blanc dans un alambic armagnacais et mise en vieillissement en fûts de chêne durant de longues années avant d'être commercialisée.

  • Publié par Alain Etcheburu
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Vin de Tursan : les bons accords mets - vins

Tursan, l'âme des coteaux landais

Entre la grande forêt des Landes et les premiers contreforts des Pyrénées,le vignoble des vins de Tursan bénéficie d’un automne doux et ensoleillé où les raisins peuvent mûrir tranquillement. L’appellation, qui se décline en rouge, rosé et blanc, a obtenu une AOC en 2011, ....

  • Publié par Alain Etcheburu
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Vivez l'expérience des vendanges !

Des vignerons disponibles pendant les vendanges ? c'est possible !

Qui a dit que les vignerons étaient trop occupés pendant leurs vendanges pour recevoir du public  ? Tout le monnnnde  !!! Mais ça, c’était avant  ! Les Vignerons Indépendants de France ont sélectionné des domaines qui proposent aux visiteurs de découvrir ....

  • Publié par Marc Chaillou
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Vendanges 2017 à Château Montrose

Vendanges 2017 à Château Montrose : un cuvier repensé et une troupe en expansion

La manière dont une propriété gère ses vendanges fait partie de l'ADN d'un Cru, et tout particulièrement le choix de sa troupe et la parfaite connaissance que celle-ci possède du vignoble. Attaché à un savoir-faire manuel d’une grande rigueur et précision associant les méthodes ....

  • Publié par Isabelle Chanut
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Quinsac : capitale du Clairet

Si le Bordeaux Clairet a une patrie, c'est bien Quinsac qui en est le cœur

Ce vin traditionnel, apprécié pendant trois siècles de présence Anglaise en Aquitaine, est d'une grande typicité et possède des critères de qualité spécifiques. Le Clairet de Bordeaux est une véritable curiosité, et ce, à plusieurs titres. C'est un vin à mi-chemin entre ....

  • Publié par Clément Jouhanet
  • Catégorie : In Vino Veritas
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