Bayonne une histoire de chocolat

  • Catégorie : Histoire - Traditions
chocolat_3.jpg Les traditionnelles journées du chocolat se déroulent vendredi 2 et samedi 3 mai à Bayonne. Ces journées sont l’occasion de rappeler que Bayonne est bien la première ville chocolatière de France depuis bientôt quatre cents ans. Plaisirs gustatifs en perspectives
 
Chaque année, les chocolatiers bayonnais s’installent devant leurs boutiques et proposent au public, une démonstration de leur savoir-faire ancestral. Ils enrobent les bouchées gourmandes, dernière étape de fabrication.

Au XVème siècle, des Juifs expulsés du Portugal par l’Inquisition, débarquent à Bayonne et parmichocolat_1.jpg eux des artisans chocolatiers.

Les Bayonnais sont donc les premiers Français à découvrir ce merveilleux breuvage. Mais le vrai démarrage en France du chocolat date de 1615, année où fut célébré à Bordeaux le mariage du jeune roi Louis XIII et de l’Infante Anne d’Autriche, fille du roi d’Espagne Philippe III.

Anne, qui dégustait du chocolat à la cour d’Espagne, en fit profiter celle de France. Au règne suivant, le même phénomène se reproduisit avec l’Infante Marie-Thérèse mariée le 9 juin 1660 à Louis XIV, à Saint -Jean-de-Luz.
 
La reine obtint de son époux de garder auprès d’elle sa camarera-chocolatera qui confectionnait le plus délicieux des chocolats. Introduit en France par la ville de Bayonne, le chocolat gagna ses lettres de noblesse grâce à deux de ses souveraines.
 

Articles similaires

Journées Portes Ouvertes en Cadillac Côtes de Bordeaux Opération séduction pour les Cadillac Côtes de Bordeaux. "Cadillac" résonne avec : une célèbre voiture américaine ? Un magnifique terroir longeant la rive droite de la Garonne ? Un vin blanc liquoreux...
Sud-Gironde : visiter la Cathédrale de Bazas La Cathédrale Saint Jean Baptiste est une cathédrale catholique romaine française, édifiée dans la ville de Bazas. Un détour s’impose en Sud Gironde. Cette cathédrale fait partie du patrimoine mondial...
Itinéraires dans les Bordeaux - Guide de l'oenotourisme des ... Au fil des vignes les routes du vin invitent à la découverte. Edité, chaque année, à plus de 100.000 exemplaires, le guide "Les Bordeaux - Itinéraires Vignobles" est disponible gratuitement ...
Exposition de pièces d'exception au Musée Basque de Bayonne L'association des EPV (Entreprises du Patrimoine Vivant) du Pays Basque, des Landes et du Béarn organise pour la seconde fois, au Musée Basque et de l'histoire de Bayonne, une exposition consacrée aux...
Qui sont les touristes qui viennent dans les Landes ? Le Comité Départemental du tourisme des Landes (CDT) lance une grande enquête auprès des vacanciers séjournant dans notre département. Démarrée au 1er avril, elle durera jusqu’au 31 octobre 2019. Cett...