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| Tomates pruneaux au foie du pays |
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| 03-05-2008 | |
Petits sandwiches de pain grillé garnis de pruneaux d’Agen farcis au foie de volaille des Landes, caviar d’aubergine et concassée de tomates! Recette proposée par Vincent Poussard qui tint pendant quatre ans les fourneaux de l'Elysée au service de François Mitterrand
Le chef Vincent Poussard élabore, à partir d'une sélection de produits d'Aquitaine, des recettes simples et faciles. Avec "Tomaluxe" associant aubergine, foie de volaille, tomate et pruneaux d'Agen, Vincet Poussard nous propose un mariage savoureux pour un grand plaisir de dégustation
Préparation: 15 mn
Préparation de la recette
Crédit Rédactionnel et Photographique
Association
Aquitaine de Promotion Agroalimentaire : Gastronomie et Produits
d'Aquitaine
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