Recette rôti de porc printanier

  • Catégorie : Gastronomie
porc_printanier_150_100.jpg La viande de porc n'est pas grasse, avec sa teneur en graisses minime, le porc entre parfaitement dans le cadre d'une alimentation légère et équilibrée. Com'3 Pom le partenaire de notre page gastronomie propose cette semaine une recette de roti de porc caramélisé printanier
 
 

Votre marché pour 4 personnes 

1 rôti de porc fermier 800g 2 gousses d’ail
500g d’asperges vertes 500g de carotte
1 botte d’oignon blanc frais 1 cs d’huile d’olive
2 cs de miel liquide  
 
Préparationporc_printanier.jpg
  1. Nettoyez et pelez les légumes (carottes et asperges).
  2. Taillez les carottes en gros bâtonnets.
  3. Cuisez les légumes à la vapeur 20 mn.
  4. Mettez le rôti dans une sauteuse avec 1 cs de miel, l’huile d’olive, sel et poivre.
  5. Faites cuire à couvert environ 40 mn. (Vérifiez la cuisson). Conservez le rôti au chaud.
  6. Dans la même sauteuse, remettez 1 cs d’huile d’olive et les légumes et 1 cs de miel.
  7. Faites caraméliser quelques minutes les légumes en les remuant régulièrement.
  8. Ajoutez les 2 gousses d’ail hachées, sel et poivre en fin de cuisson.
  9. Servez le rôti accompagné de ses petits légumes caramélisés. (pour une version plus light, vous pouvez vous contenter de la version : légumes vapeur en accompagnement du rôti de porc caramélisé).

Crédit Rédactionnel et Photographique : Site Com'3Pom avec son aimable autorisation de reproduction
Pour préparer cette recette commandez le panier RECETTE sur le Site Com'3Pom
 

Articles similaires

Bordeaux : Salon des Futurs Mariés Le temps d’un week-end le Hangar 14 sur les quais de Bordeaux se pare des couleurs de l’amour pour offrir aux futurs mariés de Bordeaux et sa région, un rendez-vous mariage à la hauteur de leurs exige...
Eric Quilleré, Directeur de la danse de l'Opéra de Bordeaux A l’issue de ses études à l’Ecole de Danse de l’Opéra de Paris, Eric Quilleré est engagé en 1984 dans le corps de ballet de l’Opéra de Paris par Rudolf Noureev. Repéré par Maurice Béjart, ce dernier l...
Bordeaux : le fifib Festival du Film Indépendant Le Festival International du Film Indépendant de Bordeaux, dit fifib, défend le cinéma indépendant mondial. Il a vocation à rendre compte de toutes les formes d’indépendances: d'esprit, de liberté de ...
Marmande : Festival GAROROCK 2019 Tous les ans à Marmande, le Festival Garorock, plus grand festival de musiques actuelles du Sud-Ouest envoie de grosses vibes rock, electro, hip-hop, reggae, variété, métal. En misant particulièrement...
Arbre de l'année : soutenez le Chêne de Nouvelle-Aquitaine L'élection de l’arbre de l’année, c'est l'histoire d’arbres et d’hommes. Des arbres dont l’histoire permet ou a permis à une communauté de rester soudée, constitue la génèse de cette élection annuelle...