Recette asperges et crevettes

  • Catégorie : Gastronomie
asperges_crevettes_150_100.jpg C'est enfin la saison des asperge. Ces légumes filiformes ne flattent pas seulement le palais, ils présentent aussi de sérieux atouts nutritionnels. Et puis, ils aident à éliminer… Com'3Pom nous propose une recette de salade d'asperges vertes et de crevettes à l'orange
 
Votre marché pour 4 personnes

 

500g d'asperges vertes 500g de crevettes roses
1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 orange 2 cuillères à soupe d'amandes
sel & poivre  
  1. Pressez l'orange et rincez les crevettes sous l'eau. Egouttez soigneusement.asperges_crevettes_1.jpg
  2. Placez les crevettes dans un récipient et ajoutez-y le jus d'orange.
  3. Faites chauffer une petite poêle à frire à revêtement anti-adhésif et faites-y griller les amandes jusqu'à ce qu'elles exhalent leur arôme et qu'elles deviennent dorées. Pas besoin d'huile.
  4. Lavez soigneusement les asperges et placez-les, debout, dans une casserole étroite. Dès que l'eau commence à bouillir, laissez-les cuire entre 10 et 15 minutes.
  5. Faites revenir l'ail dans une poêle avec 1 cuillères à soupe d'huile d'olive . Ajoutez les crevettes décortiquées et le jus d'orange, faites revenir le tout sur un feu vif pendant 1 minute.
  6. Egouttez les asperges. Disposez-les sur le plat de service. Placez les crevettes au-dessus des asperges et éparpillez les amandes grillées sur l'ensemble avec un filet d'huile d'olive. Servez immédiatement. 

Crédit Rédactionnel et Photographique : Site Com'3Pom avec son aimable autorisation de reproduction
Pour préparer cette recette commandez le panier RECETTE sur le Site Com'3Pom
 

Articles similaires

Découvrir avec la Visite virtuelle 360 degrés et les panoram... Partager sa passion ! Faire découvrir le lieu de son activité ! Conserver la mémoire ! ... La visite virtuelle plonge les visiteurs au coeur même de l'image. Entreprises, patrimoine, tourisme, co...
Gourette : l’expérience Pyrénéenne au coeur de la vallée d'O... En 1903, pour la 1ère fois dans les Pyrénées, Henri Sallenave introduit le ski à Gourette, une activité qui va bouleverser l'économie de la montagne. Au fil du temps, le domaine s'est développé et s’e...
Bazas : Fête du Boeuf Gras La tradition des Bœufs gras puise ses origines à une époque où BAZAS était l’une des première cités d’Aquitaine et capitale prospère des "petites landes". De somptueux "bazadais" couronnés de fleurs e...
Sud-Gironde : visiter la Cathédrale de Bazas La Cathédrale Saint Jean Baptiste est une cathédrale catholique romaine française, édifiée dans la ville de Bazas. Un détour s’impose en Sud Gironde. Cette cathédrale fait partie du patrimoine mondial...
Parentis en Born : Salon du Livre et des Gourmets Avec le Salon du Livre et des Gourmets la cité landaise de Parentis en Born propose chaque année en mai un évènement culturel très important ou se côtoient auteurs, éditeurs lecteurs et gastronomes po...