Gastronomie - Terroirs

Recette de Hâchis de canard au potimaron

Voici une belle recette de saison à l’approche d’Halloween ! Très simple à réaliser, elle ravira tous les gourmets amateurs de plats traditionnels et gourmands. Ne présentons plus le fameux canard confit du Sud-Ouest qui donne à cette recette une note gourmande qui s’allie parfaitement avec ....

Recette de Millas au cèpes et au canard

Le millas est un plat d’origine du Sud-Ouest qui se déguste salé ou sucré. J’ai souhaité le revisiter version salée avec des produits de saison : les cèpes et les magrets de canard. Pour ceux qui ne connaissent pas ce plat, je vous invite vivement à le découvrir car cette recette est ....

Gastronomie : découvrir et cuisiner les noix

Envie de noix ?

Subtile saveur amère de l'automne, la noix agrémente à merveille tous les plats, sucrés comme salés. En cuisine, la noix se prête à toutes nos envies : fraîche, pour son moelleux et sèche pour son croquant ! Pour des apéros originaux, des salades automnales, des plats doux-amers ou ....

  • Publié par Isabelle Chanut
  • Catégorie : Gastronomie
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Recette de Moules de bouchot au Miso

Les moules issues des bouchots tout au long du littoral Atlantique ont une saveur iodée très fine et très particulière. Elles peuvent se cuisiner de différentes manières, mais j’ai choisi aujourd’hui de les associer dans cette recette au Miso, aliment traditionnel japonais qui a ....

Le pruneau, l’allié des femmes

 Connues dès la plus Haute Antiquité les vertus naturelles du pruneau d'Agen, satisfont pleinement aux exigences actuelles d'une alimentation saine et équilibrée alliant équilibre et saveur.

Le Pruneau d’Agen s’inscrit parfaitement dans les tendances quotidiennes de consommation. Véritable aliment santé, le Pruneau d’Agen est le partenaire idéal des femmes modernes à la recherche de plaisir et d’équilibre. De la collation en passant par les repas, il garantit ....

  • Publié par Valérie Durbec
  • Catégorie : Gastronomie
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