Gastronomie - Terroirs

Recette du Millas Gascon

millas_150_100.jpgFermez les yeux et rappelez-vous les bons petits plats que vous préparait votre grand-mère. Mamie Marcelle, 84 printemps, nous propose la recette du délicieux «Millas Gascons» qu’elle détient elle-même de sa grand-mère. Une véritable institution dans les desserts du Sud-Ouest !
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Recette rôti de magret aux abricots

magret_aux_abricots_150_100.jpg Rien qu'à en juger par le nombre de recettes qui lui sont consacrées, le magret de canard est très populaire auprès des gourmets. Com’3Pom propose une recette raffinée, sucrée salée, typique du Sud-Ouest, le Rôti de magret aux abricots et poêlée de légumes de printemps.
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Original, recette asperges sucrées

creme_brulee_asperges_150_100.jpg Vous avez acheté des asperges, mais comment allez-vous les cuisiner? Quelle recette mettra en valeur ce légume riche en vitamines? Philippe Garret propose une recette originale, les asperges sucrées. Crème brûlée aux asperges blanches des Landes et sirop d’érable
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Bruschetta d'aiguillette de canard

bruchetta_aiguillettes_asperges_150_100.jpgFragile et à la saisonnalité courte l'asperges se décline en de nombreuses recettes. Associée à des aiguillettes de canards et un fromage de caractère fabriqué en Béarn et en Pays Basque, Philippe Garret vous propose des Bruschettas d'aiguillettes de canard.
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Asperges aux copeaux d'Ibaïona

landes_asperge_recettejambon_06.jpgAvec les asperges des sables des Landes et leur goût délicat et très fin, Qualité Landes et le chef Jean Cousseau du Restaurant Le Relais de la Poste à MAGESCQ (40),nous proposent cette recette du légume primeur du printemps. Régalez-vous ! Recettes rapides et faciles.

Oeufs brouillés aux Asperges

landes_asperge_recetteoeufbrouilles_04.jpgAprès avoir pointé leur turion hors des sables des Landes, les asperges, produit de tradition et légumes primeur du printemps se retrouvent sur nos tables. Une recette avec vitamines garanties. Retrouvez nos infos santé et astuces.

Recette rôti de porc printanier

porc_printanier_150_100.jpg La viande de porc n'est pas grasse, avec sa teneur en graisses minime, le porc entre parfaitement dans le cadre d'une alimentation légère et équilibrée. Com'3 Pom le partenaire de notre page gastronomie propose cette semaine une recette de roti de porc caramélisé printanier
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Recette asperges et crevettes

asperges_crevettes_150_100.jpg C'est enfin la saison des asperge. Ces légumes filiformes ne flattent pas seulement le palais, ils présentent aussi de sérieux atouts nutritionnels. Et puis, ils aident à éliminer… Com'3Pom nous propose une recette de salade d'asperges vertes et de crevettes à l'orange
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Recette Noix de veau au lait

recette_veau_lait.jpg L'appellation "veau" concerne la viande issue d'animaux ayant maximum 8 mois. Un règlement européen applicable depuis 10 ans concernant la dénomination "veau" est applique au sein de la CEE.Recette de la Noix de veau au lait et ses galettes de pomme de terre
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Recette : l'endive perle de l'hiver

Recette : l'endive perle de l'hiverAvec 15 calories pour 100 grammes, il est difficile de faire plus léger que l'endive. Digeste, elle se compose quasiment exclusivement d'eau, et contient une quantité importante de potassium. Com'3Pom nous propose de découvrir ce légume avec une recette de soupe originale.
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