Le yaourt santé information consommation

Le yaourt santé information consommationOn en mange tous les jours ! Et pour toute la famille, il est synonyme de fraîcheur, de santé, de simplicité et surtout de plaisir… C’est le yaourt, bien sûr ! Mais quelle est son histoire ? Comment fabrique-t-on un yaourt ? Qu’en est-il du calcium ? Le yaourt se consomme-t-il dans d’autres pays ? Les réponses sont dans "Le mag-info du yaourt", ....

.... série de4 vidéos de 6’ réalisées avec le concours de consommateurs et de pros du pot ! Agriculteurs, producteurs de lait, collecteur, ingénieur, laborantin, responsable production, diététicienne, nutritionniste…prennent tour à tour la parole pour révéler leurs secrets de fabrication et nous en dire plus sur les propriétés du yaourt…

Yaourt-Magazine-03

Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer 3 produits laitiers par jour, et de miser sur leur variété pour équilibrer nos apports en calcium, matières grasses et sel. On considère qu’un pot de yaourt correspond à un produit laitier. Les produits laitiers s’imposent comme la meilleure source de calcium de notre alimentation. Leur calcium est particulièrement bien absorbé et assimilé par l’organisme. Cette biodisponibilité est renforcée par la présence de protéines et de phosphore.

Le calcium est nécessaire à la minéralisation des os et des dents tout au long de la vie. Il intervient également dans de nombreux processus vitaux : contraction musculaire, coagulation sanguine, pression artérielle, transmission de l’influx nerveux, fonctions hormonales, activité enzymatique, renouvellement cellulaire. Les produits laitiers représentent aussi une excellente source de phosphore, essentiel lui aussi à la minéralisation des os et des dents, ainsi qu’à la régénérescence des tissus. Ils offrent aussi un apport en protéines de qualité, dont la valeur biologique est comparable à celle des protéines de la viande.

Le yaourt santé information consommation

Dans chacune des vidéos de cet article, des experts et/où des consommateurs proposent un éclairage sur les secrets de fabrication du yaourt, la nutrition, la consommation et l’histoire du yaourt.

Le mag-info du yaourt - Episode 1

- Rubrique « Les pros du pot » : Dis, un yaourt, c’est fait avec quoi ?
- Rubrique « Trop bon ! » : Vive le yaourt !
- Rubrique « D’hier à aujourd’hui, pour tous les goûts » : La grande histoire du yaourt

Le mag-info du yaourt - Episode 2

- Rubrique « Les pros du pot » : La traite et la collecte, c’est essentiel
- Rubrique « Trop bon ! » : Le yaourt, une histoire de ferments
- Rubrique « D’hier à aujourd’hui, pour tous les goûts » : La grande famille des produits laitiers frais : fermes, brassés, à boire et à verser

Le mag-info du yaourt - Episode 3

- Rubrique « Les pros du pot » : La fabrication, une affaire de pros
- Rubrique « Trop bon ! » : Atouts & bienfaits
- Rubrique « D’hier à aujourd’hui, pour tous les goûts » : Le yaourt et les seniors

Le mag-info du yaourt - Episode 4

- Rubrique « Les pros du pot » : Au cœur de la sécurité alimentaire et de la chaîne du froid
- Rubrique « Trop bon ! » : Le yaourt à toutes les sauces
- Rubrique « D’hier à aujourd’hui, pour tous les goûts » : Le yaourt dans le monde


Le yaourt santé information consommation


Articles similaires

Bordeaux : journée de la santé naturelle du ventre En 2010, le Professeur Heribert Watzke, chercheur spécialisé dans l'alimentation, électrisait son public lors d'une conférence TEDx, intitulée The Brain in Your Gut (Le cerveau dans votre intestin), e...
La santé, c'est aussi au travail ! La preuve en vidéo … On dit souvent : "Le travail, c’est la santé !". Et d’ailleurs 8 entrepreneurs sur 10 en sont convaincus selon une Etude sur la santé du dirigeant menée pour la Fondation MMA des entrepreneurs du Futu...
Semaine européenne de la vaccination : consultations et vacc... Dans le cadre de la Semaine européenne de la vaccination, le Département de la Gironde propose de nombreuses actions de proximité  afin de rappeler, non seulement aux jeunes parents, mais aussi à...
Bordeaux : semaines d’Information sur la Santé Mentale Créée en 1990, les Semaines d’Information sur la santé mentale est un événement annuel qui s’adresse au grand public, afin d’ouvrir le débat sur les questions de santé mentale. Chaque année pendant 2 ...
Soldes en Aquitaine : Quelle reglementation ? Quelles dates ... Offres exceptionnelles, prix chocs, les soldes marquent un nouveau temps fort pour l’économie française. Le moment tant attendu des soldes est arrivé ! L’occasion pour bon nombre de regarnir leur...