Le yaourt santé information consommation

Le yaourt santé information consommationOn en mange tous les jours ! Et pour toute la famille, il est synonyme de fraîcheur, de santé, de simplicité et surtout de plaisir… C’est le yaourt, bien sûr ! Mais quelle est son histoire ? Comment fabrique-t-on un yaourt ? Qu’en est-il du calcium ? Le yaourt se consomme-t-il dans d’autres pays ? Les réponses sont dans "Le mag-info du yaourt", ....

.... série de4 vidéos de 6’ réalisées avec le concours de consommateurs et de pros du pot ! Agriculteurs, producteurs de lait, collecteur, ingénieur, laborantin, responsable production, diététicienne, nutritionniste…prennent tour à tour la parole pour révéler leurs secrets de fabrication et nous en dire plus sur les propriétés du yaourt…

Yaourt-Magazine-03

Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer 3 produits laitiers par jour, et de miser sur leur variété pour équilibrer nos apports en calcium, matières grasses et sel. On considère qu’un pot de yaourt correspond à un produit laitier. Les produits laitiers s’imposent comme la meilleure source de calcium de notre alimentation. Leur calcium est particulièrement bien absorbé et assimilé par l’organisme. Cette biodisponibilité est renforcée par la présence de protéines et de phosphore.

Le calcium est nécessaire à la minéralisation des os et des dents tout au long de la vie. Il intervient également dans de nombreux processus vitaux : contraction musculaire, coagulation sanguine, pression artérielle, transmission de l’influx nerveux, fonctions hormonales, activité enzymatique, renouvellement cellulaire. Les produits laitiers représentent aussi une excellente source de phosphore, essentiel lui aussi à la minéralisation des os et des dents, ainsi qu’à la régénérescence des tissus. Ils offrent aussi un apport en protéines de qualité, dont la valeur biologique est comparable à celle des protéines de la viande.

Le yaourt santé information consommation

Dans chacune des vidéos de cet article, des experts et/où des consommateurs proposent un éclairage sur les secrets de fabrication du yaourt, la nutrition, la consommation et l’histoire du yaourt.

Le mag-info du yaourt - Episode 1

- Rubrique « Les pros du pot » : Dis, un yaourt, c’est fait avec quoi ?
- Rubrique « Trop bon ! » : Vive le yaourt !
- Rubrique « D’hier à aujourd’hui, pour tous les goûts » : La grande histoire du yaourt

Le mag-info du yaourt - Episode 2

- Rubrique « Les pros du pot » : La traite et la collecte, c’est essentiel
- Rubrique « Trop bon ! » : Le yaourt, une histoire de ferments
- Rubrique « D’hier à aujourd’hui, pour tous les goûts » : La grande famille des produits laitiers frais : fermes, brassés, à boire et à verser

Le mag-info du yaourt - Episode 3

- Rubrique « Les pros du pot » : La fabrication, une affaire de pros
- Rubrique « Trop bon ! » : Atouts & bienfaits
- Rubrique « D’hier à aujourd’hui, pour tous les goûts » : Le yaourt et les seniors

Le mag-info du yaourt - Episode 4

- Rubrique « Les pros du pot » : Au cœur de la sécurité alimentaire et de la chaîne du froid
- Rubrique « Trop bon ! » : Le yaourt à toutes les sauces
- Rubrique « D’hier à aujourd’hui, pour tous les goûts » : Le yaourt dans le monde


Le yaourt santé information consommation


Articles similaires

Bordeaux : semaines d’Information sur la Santé Mentale Créée en 1990, les Semaines d’Information sur la santé mentale est un événement annuel qui s’adresse au grand public, afin d’ouvrir le débat sur les questions de santé mentale. Chaque année pendant 2 ...
Soldes en Aquitaine : Quelle reglementation ? Quelles dates ... Offres exceptionnelles, prix chocs, les soldes marquent un nouveau temps fort pour l’économie française. Le moment tant attendu des soldes est arrivé ! L’occasion pour bon nombre de regarnir leur...
Prévention des accidents domestiques Chaque année, les accidents de la vie courante occasionnent près de 20 000 décès. Et c’est à la maison qu’ils ont le plus souvent lieu. Si les accidents peuvent arriver à tout moment, les fêtes d...
Dons d'ovocytes et de spermatozoïdes : le point en Nouvelle ... Plus de 3000 couples concernés par une infertilité médicale s’inscrivent chaque année pour bénéficier d’un don d’ovocytes ou de spermatozoïdes1. Si le nombre de dons ne permet pas encore de répondre a...
Sport sur Ordonnance solidaire dans la Métropole Cinq associations sportives de la Métropole s’allient pour proposer aux personnes atteintes de pathologies chroniques avec un tarif solidaire de 100€ / an du sport sur ordonnance. Entre 2015 et 2017, ...