Gastronomie
Recettes du Sud-Ouest - Bonne Table - Saveurs du terroirs - GastronomieLa cuisine du Sud-Ouest et ses recettes goûteuses s'invitent à votre table. Si vous n'avez rien retenu des recettes de votre grand-mère ou que vous ayez perdu l'envie de cuisiner, AquitaineOnLine vous invite à redécouvrir, au travers de cette page Gastronomie, les saveurs du terroir. Bon appetit avec AquitaineOnLine.
Michel Portos – Le Saint-James en 65 recettes
Gastronomie 13 Mars 2011
Michel Portos, le chef étoilé du Saint-Jame
Recette de canard braisé aux pruneaux et navets
Gastronomie 23 Février 2011
Aujourd’hui nous cuisinons le canard : nous avons choisi une canette, plus dodue mais souvent plus savoureuse, à peine plus chère. Le canard aux navets est un plat traditionnel du Sud-Ouest. C’est en hiver que le canard est le meilleur.
Trophée Jean Rougié 2011 à Sarlat
Gastronomie 19 Janvier 2011
Sarlat, capitale du Périgord noir, terre d'accueil de la gastronomie durant la Fête de la truffe et Académie culinaire du foie gras et de la truffe, a vu s'opposer 8 jeunes cuisiniers pour des plats à base d'escalopes de foie gras et de truffe noire du Périgord.
Recette avec des Huitres Marenne Oléron
Gastronomie 27 Décembre 2010
Donnez une nouvelle dimension à vos repas grâce aux Huîtres Marennes Oléron. A l’approche des fêtes de fin d’année, chacun commence à réfléchir avec gourmandise et impatience aux mets raffinés qui composeront les menus de réveillon. Pour ces occasions où les huîtres occupent toujours une ...
Recette de foie gras par François Adamski
Gastronomie 13 Décembre 2010
Aux commandes du Gabriel à Bordeaux, où il est chef et directeur de restauration de l’ensemble de l’établissement, François ADAMSKI, nous propose pour vos menus de Noël une recette de "Pressé de foie gras de canard aux artichauts et anguille fumée". Dans cet écrin d’exception, face au mirroir ...
Recette au Foie gras de canard du Sud-Ouest
Gastronomie 08 Décembre 2010
Fleuron de la gastronomie française, le foie gras fait partie intégrante du patrimoine culinaire et culturel. François ADAMSKI qui vient de s’installer aux commandes du Gabriel à Bordeaux, nous propose une recette de Croustillant de foie gras des landes et truffes du Périgord.
Recette Crumble d'automne avec Nicole Devaure
Gastronomie 24 Novembre 2010
L’automne s’est abattu sur nous avec son lot de grisaille et de pluie. La mélancolie s’installe et on a besoin de réconfort. Alors Nicole Devaure, notre nutritionniste, nous propose un plat idoine : le crumble d’automne.
Recette tiramisu à la noix du Périgord
Gastronomie 23 Octobre 2010
Comme un tiramisu à la noix du Périgord. Un mélange de surprises avec Vincent Arnould chef du Vieux Logis à Trémolat (24). Il sait que les yeux sont les premiers à déguster et ses créations en sont la preuve. La finesse avec laquelle il travaille les produits périgourdins fait de sa cuisine une oeuvre ..
Recette Œufs brouillés à la truffe du Périgord
Gastronomie 16 Octobre 2010
Avec son parfum envoûtant et inoubliable, ses qualités gustatives, son goût est finement poivré la truffe noire du Périgord agrémente tout ce qui est à son contact. Vincent Poussard nous propose une recette originale d'oeufs brouillés à la truffe noire du Périgord copeaux de Bayonne.
Semaine du goût 2010 en Aquitaine
Gastronomie 06 Octobre 2010
La Semaine du Goût, investit toutes les régions de France du 11 au 17 septembre 2010.Pour cette 21 ème édition, « Tous les goûts sont permis ! », Découvrez les rendez-vous incontournables en Aquitaine ! Ateliers du goût, table du goût, et leçons de goût pour les scolaires...
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- 14-02-12 | 19h30 | Bordeaux Le dindon
- 14-02-12 | 20h00 | Bordeaux Le roi des bons
- 15-02-12 | 10h00 | Marcheprime Petit Bond/ Teatro Gioco Vita
- 15-02-12 | 15h00 | Marcheprime Petit Bond/ teatro Gioco Vita
- 16-02-12 | 21h00 | Bègles Cie Les Labyrinthes - Silence compl...
Découverte de l'Aquitaine
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Station de ski de Gourette |
