Un rendez-vous saveur, facile et rapide à réaliser, ce tagine coup de cœur nécessite peu d’ingrédient et se partage hiver comme été. L’ajout de Liqueur de Mirabelle sublime ce plat goûteux, une belle astuce à partager généreusement avec vos convives !
À l’arrivée de printemps et des températures plus douces, on opte pour une recette légère et fraîche avec des petits makis de concombre. Ils renferment en leur coeur un doux mélange de pommes Pink Lady® et de saumon mariné, la recette idéale pour épater ses invités !
De la production du lait à l'affinage, l'AOP Ossau-Iraty est entièrement produit en Béarn et au Pays Basque, avec du lait de trois races de brebis locales, présentes depuis toujours sur le territoire de l'Appellation. Des brebis nourries majoritairement avec ....
C'est le week-end, et le moment de retrouver la famille et les amis ! Pour partager de tendres instants gourmands, les Fromages de chèvre se glissent dans la classique tarte aux pommes. À base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, voici deux recettes de desserts ....
Croquer dans une pomme, un plaisir si simple, chaque jour nous devrions en consommer tant elle est bonne pour notre santé. Nature ou cuisinée, la pomme rythme notre journée, nos envies. Une recette gourmande, simple à réaliser, à tomber dans les pommes !
Alliance de la spécialité des terroirs du bassin de l'Adour et du produit de la mer de la pêche sur la cote basque, cette recette de rougets en robe de jambon de Bayonne va vous faire rougir de plaisir. Le rouget est un poisson à la chair fine et goûteuse, ....
Le Périgord Noir est une terre de gastronomie n’ayant jamais eu besoin de publicité pour se faire connaître. Ici on cultive l'art de bien manger et le bonheur simple d'une cuisine du terroir. Les périgourdins ont ainsi su à ce titre maintenir depuis des siècles une tradition culinaire.
Berceau historique de l’oie, du canard gras et de la truffe, la ville de Sarlat organise autour de deux produits phares du Périgord que sont le foie gras et la truffe, le "Trophée Jean Rougié". Ce concours, placé sous le contrôle d’un jury ....
Après quelques semaines de festivités et de repas copieux, les Fromages de chèvre reviennent avec une recette healthy et facile à réaliser. A l'image du bò bún vietnamien ou du donburi japonais, le bol de Buddha est un plat complet, présenté dans un petit saladier et ....
Grâce à l’obtention de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) le Porc Noir de Bigorre et le Jambon Noir de Bigorre deviennent des produits protégés en Europe. Ils bénéficiaient déjà de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 2015. Une protection accrue pour ....
