Gastronomie

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Vous aimez vous faire plaisir ? Découvrir des saveurs authentiques, faire de nouvelles expériences culinaires ? Préparez-vous à vous régaler car il existe en Nouvelle-Aquitaine une longue et solide tradition gastronomique. Ici, le goût du terroir, l'excellence et la convivialité font partie d’une culture partagée par tous. 

Connaissez-vous vraiment le jambon de Bayonne ?

Le Jambon de Bayonne une garantie d’origine

Comme il y a mille ans, le Jambon de Bayonne est élaboré au cœur d’une aire géographique strictement délimitée : le Bassin de l’Adour. C’est là, qu’entre Océan Atlantique et...

Recette fleurs de courgettes

Le printemps est bel et bien là amenant avec lui sa cohorte de fleurs. Au potager, le jardinier y découvre de belles fleurs de courgettes qui sont délicieuses à manger...

Oloron Sainte-Marie : balcon et porte d'entrée des Pyrénées béarnaises

Oloron-Sainte-Marie, bâtie sur les rives du gave d'Oloron formé par ceux d'Aspe et d'Ossau, ville étape de St Jacques de Compostelle, est un point de départ vers diverses destinations; vallées ...

Recette de rougets en robe de jambon Bayonne

Une recette mi terre - mi iode porteuse de saveurs du Pays-basque

Alliance de la spécialité des terroirs du bassin de l'Adour et du produit de la mer de la pêche sur la cote basque, cette recette de rougets en robe de...

Pruneaux et Gastronomie recettes simples et raffinées

Terroir, naturalité, plaisir gustatif et bienfaits santé : le Pruneau d’Agen est au top des tendances

Pruneau et gastronomie : l’accord parfait. Les pruneaux s'accommodent avec de nombreux plats en cuisine, et pas nécessairement en dessert. Source de créativité culinaire, le Pruneau d’Agen s’adapte à merveille à...

Recette de l'avocado toast sucré

Pour Rester chez Soi avec les Recettes Infiniment Gourmandes de Pierre Hermé !

Toast d'avocat sucré, garni de fraises, pomélos, bananes, oranges et citrons de Corse confits, menthe fraîche.  Rester enfermé a parfois du bon pour laisser libre court à la créativité ! Preuve...

Recette de Pâques : Gigot d’Agneau aux Endives Confites

Recettes de Pâques faciles, rapides et minceur

Pour fêter Pâques autour d'une bonne table, découvrez une recette originale autour de l'agneau de lait des Pyrénées et de l'endive du Nord. Les agneaux issus des races locales naissent...

L’Art du canelé : quand le petit bordelais se réinvente

Ah le canelé… Il suffit de mettre un seul pas à Bordeaux pour comprendre à quel point il est une institution à lui seul. Véritable spécialité de la belle endormie...

Truffe et Foie Gras : les ingredients 100% terroir du Périgord

Chaque année en janvier, la ville de Sarlat est livrée le temps d’un week-end, à la saveur raffinée du foie gras et aux arômes subtils de la truffe.

Le Périgord Noir est une terre de gastronomie n’ayant jamais eu besoin de publicité pour se faire connaître. Ici on cultive l'art de bien manger et le bonheur simple d'une...