Nutrition-santé : Saint-Médard-en-Jalles récompensée

Le 1er avril, le ministère de la Santé a attribué le label « Ville active PNNS » à la la ville de Saint-Médard-en-Jalles ! Une reconnaissance et une récompense pour toutes les actions menées par la Ville en faveur de l'équilibre alimentaire et contre l’obésité des enfants et des adultes ! Ces actions sont désormais concrétisées par la signature de la charte « Ville active PNNS » et l’attribution du logo PNNS.
Celui-ci atteste de l'engagement de la collectivité et témoigne des actions mises en place, de son savoir-faire en matière de nutrition et de la qualité des repas qu'elle conçoit.

Les actions menées par la Ville de Saint-Médard-en-Jalles

• Par le biais de cette charte, la Ville s’engage à maintenir ses efforts en élaborant les menus des écoles, des crèches et des Ehpad en collaboration avec un diététicien, en interface avec les élèves et leurs parents ;

• tous les produits laitiers utilisés par la cuisine centrale de la Ville répondent à des normes imposées ;

• les cuisinières suivent une formation à l'équilibre alimentaire et aux besoins alimentaires des enfants de 6 à 11 ans ;

• les assistantes maternelles de la crèche familiale bénéficient d'une formation diététique ;

• pour inciter les enfants à manger équilibré, la cuisine centrale mise également sur la créativité en montant, tout au long de l'année, diverses opérations originales comme l'opération « Pommes à l'école », les ateliers « Brochettes de fruits », les ateliers goûters dans les accueils périscolaires ou encore les ateliers ludo-éducatifs (consommation fruits et légumes) dans les accueils de loisirs ;

• des ateliers d'information diététique sont organisés auprès des parents des enfants en crèche familiale ;

• des séances de sensibilisation et d'information diététique sont mises en place auprès des populations précaires ;

• en juin, dans le cadre de la Fraich' attitude, la ville de Saint-Médard-en-Jalles propose également diverses animations dans les établissement municipaux et sur le marché du samedi matin. La consommation des fruits et légumes frais est mise en avant dans les menus de l'ensemble des établissements, au travers d'animations à la résidence pour personnes âgées Flora Tristan ou encore des goûters à base de fruits dans les centres de loisirs. Sur le marché du samedi matin, les visiteurs sont renseignés sur les bénéfices et les intérêts nutritionnels des fruits et légumes frais, qu'ils peuvent aussi déguster sous forme de smooties. Le stand est tenu par la diététicienne de la Ville, des stagiaires en diététique et du personnel de la cuisine centrale, en présence de la conseillère municipale déléguée à la restauration scolaire et collective.

• Au-delà de ces actions et projets menés par l'équipe de la cuisine centrale, de nombreux services de la Ville sont concernés et développent déjà des actions qui pourront être valorisées dans le cadre du PNNS. Ainsi, le service des Sports, la direction de l'Éducation ou la direction des politiques sociales et de la solidarité contribueront à l'enrichissement de cette démarche en faveur de la santé physique des habitants de Saint-Médard-en-Jalles.

Le programme national nutrition santé

Le programme national nutrition santé (PNNS) est un programme mis en place par le ministère de la Santé en janvier 2001. Il comporte neuf objectifs prioritaires qui vont des habitudes alimentaires (consommation de fruits et légumes, calcium, glucides, réduction des apports lipides et de la consommation d'alcool, etc.) aux pratiques sportives.

L'objectif général du programme est d'améliorer la santé de la population. Il est articulé autour de plans d'actions tels que :

• la prévention nutritionnelle ;

• le dépistage et la prise en charge des troubles nutritionnels.