L'Aquitaine se caractérise par la diversité des ses culturesbasques et gasconnes, de ses traditions séculaires et de ses paysages. Profitez-en, elle est là en quelques clics à votre porte, ou bien à quelques encâblures en prenant les chemins de traverse après quelques coups de volants bien ordonnés. Tourisme Sud-Ouest sur AquitaineOnLine se veut allier patrimoine culturel et historique, découvertes gastronomiques et viticoles, tourisme et protection de la nature environnante transmise par nos anciens au profit des générations futures. Au fil de nos articles, notre rédaction, animée par cette même passion de découverte, vous orientera pour découvrir d'autres sites régionaux. AquitaineOnLine c'est une fenêtre avec vue sur l'Aquitaine qui fleure bon les senteurs des terroirs du Sud-Ouest.
Gastronomie
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Affiche #
1. Semaine du Goût en Aquitaine (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
« Construisez votre goût…CUISINEZ ! » . La 19ème édition de la Semaine du Goût battra son plein du 13 au 19 octobre : l’occasion pour le grand public, entouré de tous les professionnels des ...
2. La châtaigne Périgord-Limousin (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
La châtaigne Périgord-Limousin…
Un fruit d’automne à croquer !
Ancrée dans le Périgord, berceau de la Préhistoire, elle a traversé
les époques pour devenir un produit authenti...
3. Un livre de recette sur le foie gras (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d’une note de goût irremplaçable.
Plus de 130 recettes qui témoignent de la d...
4. Loupiac et Foie Gras (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Petit village de Gironde aux contours
dessinés par des vignobles plantés en rive
droite de la Garonne, Loupiac attend les visiteurs pour une balades gourmandes au fil des châteaux, les 29
et 30 novembre. Le Loupiac associ&e...
5. Gourmandise et patrimoine (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Les 20 et 21 septembre 2008, en Gironde, à l'abbaye de La Sauve Majeure,
au cœur d'un patrimoine de l'UNESCO, le nouveau Convivium Slow Food
d'Aquitaine "Entre Deux Mets" invente des journées du patrimoine bien
diff...
6. La Tomate joyau de Marmande (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
La tomate en Aquitaine a forgé sa renommée à Marmande, dans un terroir
de tradition. Aujourd’hui, la région occupe le troisième rang national.
Les terres du Marmandais bénéficient d’a...
7. Les Etals d'Aquitaine - Fête du Vin (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
A l’occasion de Bordeaux fête le vin, les exposants de tous les
coins de l’Aquitaine vous invitent à savourer des produits authentiques et
originaux comme les huîtres Arcachon Cap Ferret, la charcuterie basque, ...
8. Recette légumes farcies de saison (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Pour faire le plein de vitamines, de minéraux et de fibres, pas de secrets, il faut consommer des fruits et des légumes. Com'3 Pom, qui livre des paniers de fruits et légumes frais et de produits régionaux, nous propos...
9. Tomates pruneaux au foie du pays (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Petits sandwiches de pain grillé garnis de pruneaux d’Agen farcis au foie de volaille des Landes, caviar d’aubergine et concassée de tomates! Recette proposée par Vincent Poussard qui tint pendant quatre ans ...
10. Recette du Millas Gascon (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Fermez les yeux et rappelez-vous les bons petits plats que vous
préparait votre grand-mère. Mamie Marcelle, 84 printemps, nous propose
la recette du délicieux «Millas Gascons» qu’elle détient elle-m&e...
11. Douceur : la fraise du Lot et Garonne (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Issu du mot latin « fragum » signifiant
parfum, la fraise « fragare » tient toutes ses promesses avec les efforts constants des producteurs du Lot et Garonne et leur production de qualité. Six variétés ...
12. Recette rôti de magret aux abricots (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Rien qu'à en juger par le nombre de recettes qui lui sont consacrées, le magret de canard est très populaire auprès des gourmets. Com’3Pom propose une recette raffinée, sucrée salée, typique ...
13. Original, recette asperges sucrées (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Vous avez acheté des asperges, mais comment allez-vous les cuisiner? Quelle recette mettra en valeur ce légume riche en vitamines? Philippe Garret propose une recette originale, les asperges sucrées. Crème brûl&e...
14. Bruschetta d'aiguillette de canard (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Fragile et à la saisonnalité courte l'asperges se décline en de nombreuses recettes. Associée à des aiguillettes de canards et un fromage de caractère fabriqué en Béarn et en Pays Basque, Phil...
15. Asperges aux copeaux d'Ibaïona (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Avec les asperges des sables des Landes et leur goût délicat et très fin, Qualité Landes et le chef Jean Cousseau du Restaurant Le Relais de la Poste à MAGESCQ (40),nous proposent cette recette du légume pri...
16. Oeufs brouillés aux Asperges (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Après avoir pointé leur turion hors des sables des Landes, les asperges, produit de tradition et légumes primeur du printemps se retrouvent sur nos tables. Une recette avec vitamines garanties. Retrouvez nos infos santé
17. Recette de Fraise Gariguette (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Allongée, légèrement acidulée, de couleur rouge clair à rouge brique, les sépales retroussés, avec sa chair très délicate, la Gariguette est la reine des fraises! Com'3Pom nous propos...
18. Recette rôti de porc printanier (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
La viande de porc n'est pas grasse, avec sa teneur en graisses minime, le porc entre parfaitement dans le cadre d'une alimentation légère et équilibrée. Com'3 Pom le partenaire de notre page gastronomie propose cette s...
19. Recette asperges et crevettes (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
C'est enfin la saison des asperge. Ces légumes filiformes ne flattent pas seulement le palais, ils présentent aussi de sérieux atouts nutritionnels. Et puis, ils aident à éliminer… Com'3Pom nous propose u...
20. Recette de pavés de cabillaud (Tourisme Sud-Ouest/Gastronomie)
Alors qu'ils ne font qu'un, cabillaud et morue continuent à être différenciés par les gourmets. Cabillaud ou Morue, quelle différence ? Com’3Pom nous propose de mettre vos papilles à l’unisson ...
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