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Les 15 et 16 janvier, Sarlat accueille de nouveau la fête de la truffe et la seconde édition de l'Académie culinaire du foie gras et de la truffe autour du Trophée Jean Rougié.

Tout au long de ce week-end seront proposées de nombreuses animations : marchés aux truffes les samedi et dimanche, dégustations de croustous aux truffes, démonstrations de cavage, ateliers sur la truffe, ventes de produits à base de truffe, conférences… et bien entendu le Trophée Jean Rougié au Centre Culturel de Sarlat où 8 jeunes étudiants concourront devant un jury de 12 chefs étoilés.

Grande nouveauté cette année le 15 janvier de 20h00 à 23h00 se tiendra un "show culinaire" public au Centre Culturel animé par 8 chefs étoilés autour du foie gras et de la truffe.

Il convient par ailleurs de souligner que seront également organisés 6 stages de cuisine animés par des chefs sarladais : près de 60 places sont disponibles sur réservation (05 53 31 53 45). A noter également que le samedi matin se tiendront, à l'Ancien Théâtre, des démonstrations de cuisine par des sarladaises ou des sarladais souhaitant présenter une recette autour de la truffe et du foie gras. Il reste encore quelques places pour ceux qui accepteraient ce "défi culinaire public" (05 53 31 53 45).