Lieux

Le patrimoine culinaire français, illustré par les spécialités bazadaises. Utilisée à l'origine comme race de travail, cette race voit ses effectifs fortement chuter avec la motorisation de l'agriculture au lendemain de la Seconde Guerre mondiale. La Bazadaise est alors réorientée vers la production de viande. Alors que l'on ne recensait plus que 700 animaux inscrits, un plan de relance a été mis en place dans les années 70.

En 1978, un programme de gestion génétique est mis en place. Son premier objectif est de lutter contre la consanguinité et de développer l'insémination artificielle. En 1992 est créé le fichier racial installé sur le site du centre régional informatique de Soual (ARSOE).

Aujourd'hui, la race BAZADAISE compte 3 300 animaux dans le grand Sud-Ouest, de la Gironde au massif Pyrénéen.

La journée du 17 septembre 2011

Sous l’impulsion de Nathalie Morlot, Présidente du Syndicat de la race bazadaise en Gironde, c’est le 17 septembre 2011, que la Maison du Goba fêtera d’une manière originale les journées européennes du patrimoine à Bazas . La race bazadaise, un patrimoine génétique et… gustatif à sauvegarder, sera mise à l’honneur à La Maison du Goba proposera à partir de 11h, une présentation de vaches et de taureaux de la race bazadaise par les éleveurs, à 12h un verre de bienvenue, et à partir de 12h30 la possibilité de déguster des spécialités bazadaises lors d’un apéritif-déjeunatoire champêtre. N’oublions pas que «le repas gastronomique des Français» a été inscrit au patrimoine immatériel de l’Humanité de l’UNESCO.

Maison du Goba : Groupement des Organismes Bazadais Agricoles (G.O.B.A.) Association qui est le regroupement de 5 associations :

• Excellence Bazadaise
• Herd Book Bazadais
• Syndicat Départemental d'Elevage Bovins Bazadais de la Gironde
• Groupement des Producteurs de Lait Bazadais
• Le Comité de Développement Bazadais