Une terrasse, du soleil et des copains !

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Plus de 45 recettes pour s'évader et profiter de ses amis autour d'une table ensoleillée et bien garnie !
Plus de 45 recettes pour s'évader et profiter de ses amis autour d'une table ensoleillée et bien garnie !

Vous vous demandez comment régaler vos grandes tablées durant les beaux jours ? Direction les Baléares pour découvrir la cuisine d’Hélène, une épicurienne anciennement journaliste culinaire qui a choisi la petite île de Majorque pour ouvrir son propre restaurant.

Ceviche au lait de coco, asperges au chorizo, calamars grillés, aubergines épicées au yaourt, ananas rôti… De l’apéro au dessert, voici des recettes savoureuses, rapides à préparer, raffinées et bon marché, qui respirent l’été, la bonne humeur et la convivialité.

Lorsque j'ai lu le sommaire du livre, j'avoue ne pas avoir été emballée de prime abord tant le nom des plats étaient simples et bruts ... Mais en plongeant dans les recettes et en voyant ces photos magnifiques de plats, mes papilles ont été titillées !

Une terrasse, du soleil et des copains !

La française Hélène Huret nous livre dans cet ouvrage les recettes de ses débuts à Palma de Majorque en qualité de cuisinière et c'est une véritable réussite. Toute la magie des soirées d'été autours d'un bon repas avec une bande de copains est là. Des recettes toutes simples et pour certaines incroyablement originales (le chou-fleur grillé par exemple qui lui a valu les honneurs du Mallorca Zeitung) qui donne envie de passer un bon moment en toute convivialité tout en épatant ses convives.

pdfRecette ResquesÓn au coulis de citron

pdfRecette Ceviche au lait de coco

pdfRecette Houmous

Et même si les recettes sont inspirées par Majorque on retrouve des plats qui peuvent se combiner avec des produits de notre terroir, voyez un peu : asperges au chorizo, tomates au confit de canard, chèvre aux dattes ...

Un joli livre de cuisine à avoir dans sa bibliothèque en été quand les copains débarquent !

Une terrasse, du soleil et des copains !

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