Salon des vignerons indépendants
11ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants en Aquitaine, à Bordeaux du 12 au 14 mars 2010, pour les amateurs, avertis ou néophytes et pour y découvrir des vins de pys et AOC de toutes les régions de France. Conseils sur place pour acquérir les bons réflexes de la dégustation.Cette année, 250 Vignerons vous accueillent ! 24 Vignerons d’Alsace, 48 Bordeaux-Aquitaine, 32 Bourgogne Beaujolais, 1 Calvados, 7 Champagne, 4 Charentes-Poitou, 5 Jura-Savoie, 37 Languedoc-Roussillon, 12 Provence-Corse, 27 Sud-Ouest-Armagnac, 28 Val de Loire-Vendée, 25 Vallée du Rhône.
Pour les nouveaux visiteurs, il faut savoir que notre style et notre philosophie ne changent pas : à l’entrée, un verre de dégustation gravé est offert. C’est l’outil indispensable chez les Vignerons Indépendants. Les appellations ne sont pas classées par région. C’est volontaire, bien entendu. Nous tenons absolument à favoriser la découverte des vins et eaux de vie, des plus connues au moins connues. Il ne faut pas hésiter à se lancer à l’aventure et « dénicher » des appellations qui vous sont inconnues ! Ainsi, vous ferez de merveilleuses découvertes et vous vous souviendrez toujours du vigneron qui vous aura fait aimer son vin.
Apprendre à bien déguster !
C’est notre message depuis toujours, mais il est bon de le marteler !
Ce Salon s’adresse à tous les amateurs, avertis ou néophytes, qui savent apprécier le vin et surtout le boire dans de bonnes conditions. Pour les néophytes, des conseils de dégustation leur sont délivrés tout au long de leur visite et nos visiteurs allient rencontre avec les producteurs et bon réflexe de dégustation.
La volonté des Vignerons Indépendants est que chacun prenne du plaisir à déguster un bon vin en famille ou avec des amis.
Sur le Salon, on déguste et bien déguster c’est apprendre à recracher ! Pourquoi recracher le vin : d’une part, pour ressentir les arômes et les qualités du vin et, d’autre part, pour éviter un taux élevé d’alcool inutile dans le sang.
Bien déguster, c’est reconnaître l’aboutissement d’une année de travail et de soins autour de la vigne. C’est aussi reconnaître des Vins et des Personnalités Authentiques.
La marque collective des Vignerons Indépendants
Le logo, un véritable repère pour le consommateur : Derrière un logo, il y a des entreprises, des hommes et des femmes fiers de leur savoir-faire et qui partagent la même éthique. Ce logo renforce l’identité des Vignerons Indépendants et représente une référence visible et lisible pour les consommateurs qui recherchent des produits du terroir et des produits authentiques. Car les consommateurs sont de plus en plus nombreux à chercher dans les rayons des magasins, chez les cavistes ou dans les restaurants le logo des Vignerons Indépendants.
Le logo est la seule marque collective qui représente l’authenticité du métier et l’engagement des Vignerons Indépendants. Il est la garantie que le vin est issu de la production d’un Vigneron Indépendant. Ce logo est porté par les Vignerons Indépendants qui ont signé la convention logo et répondent à la Charte des Vignerons Indépendants.
Comment définir le métier du Vigneron Indépendant ?
Le Vigneron Indépendant est un homme qui travaille sa vigne, vendange, vinifie, met en bouteilles à la propriété et commercialise son vin en France et à l’exportation.
Point commun à tous les Vignerons Indépendants issus de toutes les régions viticoles : les Vignerons Indépendants défendent les 6 points essentiels des engagements des Vignerons Indépendants :
- Cultiver sa vigne
- Récolter le fruit
- Faire son vin
- Elever son vin
- Commercialiser son vin
- Accueillir et conseiller le consommateur
Comment reconnaître un AOC d’un vin de Pays ?
La capsule est verte pour l’AOC, bleue pour les vins de Pays…
Les deux principales catégories de vins représentées sont :
Les vins de Pays : Moins contingentés que les AOC en termes de conditions de production, ils sont néanmoins aujourd’hui élaborés de façon rigoureuse et connaissent un engouement croissant. Près de 150 dénominations en vins de Pays illustrent aujourd'hui l'extrême vivacité des terroirs et de la production viticole française.
Les AOC : Les Appellations d'Origine Contrôlée sont une spécificité française créée en 1935. Leur nombre dépasse aujourd'hui les 400. Qu'ils soient peu connus ou prestigieux, les vins classés en AOC par l'Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) sont soumis à une réglementation stricte suivant différents critères : l’aire de production, le rendement, le cépage, la teneur minimale en alcool, le mode cultural et les pratiques oenologiques de vinification. C'est la garantie de qualité de production d’un vin.
L’espace concours des Vins des Vignerons Indépendants : les médaillés 2009, 1312 médailles ont été attribuées, 410 médailles d’or, 420 médailles d’argent et 482 médailles de bronze
Au travers de ces médailles, c’est le goût du consommateur qui s’exprime. La dégustation des 5000 échantillons présentés au Concours est assurée par des professionnels, des semi-professionnels et des amateurs avertis.
Une organisation rigoureuse :
- engagé dans une démarche qualité, le Concours des Vins des Vignerons Indépendants vise l’excellence par son niveau d’exigence
- règles de conformité et constat de non conformité sont des termes complètements intégrés au vocabulaire du Concours et source d’amélioration permanente
- toutes les étapes sont rigoureusement recensées tant dans les procédures que dans la sécurité du tri et de l’anonymat des échantillons.
Le Concours des Vins des Vignerons Indépendants est le seul concours national ouvert aux seuls exploitants en Caves Particulières, adhérents ou non au Mouvement des Vignerons Indépendants de France. La liste des exposants au Salon médaillés au Concours est disponible sur le Salon. La 21ème édition du Concours des Vins des Vignerons Indépendants se déroule les 24 et 25 mars 2010 à l’Espace Charenton à Paris.
Un bulletin d’inscription est disponible sur le site www.vigneron-independant.com pour les amateurs qui souhaiteraient s’inscrire en qualité de dégustateurs.
1ER PRODUCTEUR DE VIN EN FRANCE
La population vinicole française est constituée de 109 000 exploitations. Il est possible de distinguer près de 38 000 Vignerons Indépendants (RGA 2000) répartis dans toutes les régions de France.
Les Vignerons Indépendants représentent à eux seuls :
- 35 % des exploitations viticoles françaises
- 53 % de la production de vin en France
- 51 % de la superficie viticole française
- 57 % des superficies de vins d’appellation
Un réseau actif d’hommes et de femmes qui défendent chaque jour le métier de vigneron : 6 000 adhérents et un syndicat d’entreprises avec pour mission s’articule autour de 3 axes majeurs , la défense : un axe politique et des actions de lobbying, la promotion et la commercialisation : aide à la commercialisation et promotion collective ainsi que la professionnalisation : un service de formations spécifiques aux Vignerons Indépendants
Informations pratiques
? 12-13 mars : 10h-20h / 14 mars : 10-18 h
? Hall 1 – Parc des Expositions – Bordeaux Lac – 33000 Bordeaux
Préparer votre visite à l’avance : Le site www.vigneron-independant.com permet au visiteur de préparer sa visite et d’imprimer son propre catalogue. Plusieurs critères de recherche aident l’internaute à avoir une vue d’ensemble des appellations et vins de pays à déguster pendant la tenue du Salon.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
- 14-02-12 | 19h30 | Bordeaux Le dindon
- 14-02-12 | 20h00 | Bordeaux Le roi des bons
- 15-02-12 | 10h00 | Marcheprime Petit Bond/ Teatro Gioco Vita
- 15-02-12 | 15h00 | Marcheprime Petit Bond/ teatro Gioco Vita
- 16-02-12 | 21h00 | Bègles Cie Les Labyrinthes - Silence compl...
