Salon Agriculture Aquitaine 2009

30 000 m² sont dédiés à ce grand rendez-vous agricole (second en France après Paris), à l’accueil de 300 000 visiteurs et 5000 animaux en 10 jours.

 

L’ESPACE CUISINES ET TERROIRS D’AQUITAINE – en face du Hall 4

• NOUVEAUTÉ 2009 // Marché des Producteurs de Pays Aquitaine

Déguster, empletter, découvrir les productions gourmandes de la région Aquitaine, mais pas seulement. Les exposants sont aussi et surtout les producteurs et artisans des produits qu’ils présentent sur leurs étalages. Constitué uniquement de producteurs fermiers et artisanaux, le Marche des producteurs de pays Aquitaine[1] est la garantie de pouvoir rencontrer, échanger directement avec la personne qui s’occupe du produit, de sa conception jusqu’à sa vente. Au rendez-vous le foie gras du Sud-Ouest IGP, la charcuterie basque, la Blonde d’Aquitaine, les fromages de Guyenne, le piment d’Espelette, les fraises du Lot-et-Garonne, les vins AOC,... à emporter ou à consommer sur place confortablement installé autour de tables d’hôtes !
[1] marque déposée par la Chambre d’Agriculture

• Le Quai des saveurs, Cercle culinaire d’Aquitaine : cours de cuisine pour tous

Démonstrations culinaires, cours de cuisine, découvertes des produits de qualité et des acteurs des filières agricoles de la région (producteurs, transformateurs, distributeurs, institutions...) avec le Cercle Culinaire d’Aquitaine, fondé en partenariat entre l’AAPRA (Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire) et le CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière). Des recettes faciles à refaire chez soi pour épater ses amis.

NOUVEAUTÉ 2009 – Plusieurs grands chefs « Ambassadeurs de l’Aquitaine » rythmeront cet espace de découvertes gustatives. À chaque jour son nouveau chef. Il apportera avec lui un savoir faire et des démonstrations différentes. De 12h à 12h30 ce « parrain du jour » animera l’atelier culinaire aux côtés du chef Vincent Poussard.

Contact : Quai des Saveurs – 05 56 52 94 22

Au centre du chapiteau Cuisines et Terroirs, la Région Aquitaine invite le grand public à se retrouver sur un espace d’animation de plus de 800 m². Sur l’Agora : tous les jours, de 11h à 18h,  des animations, des spectacles, des dégustations, des jeux, des forums, des rencontres,... C’est l’Effet Aquitaine qui agit. Autour de l’Agora, 6 pôles de valorisation permettront de rencontrer les incontournables régionaux : lycées agricoles, acteurs du Bio, filières de qualité, acteurs de l’agritourisme, acteurs de la filière viande...

Réalisé en collaboration avec la DRAAF, la CRAA et Aquitaine Capmétiers, l’espace métiers propose deux animations permanentes : un quiz destiné à la petite enfance « Trop top les métiers agricoles » et le « Passeport pour les métiers de l’agriculture », un questionnaire destiné aux jeunes en recherche d’orientation professionnelle. Des animations ludiques qui  permettront de faire découvrir à la jeune génération quelques uns des métiers proposés par la filière agricole Aquitaine.

Pour la première fois au Salon de l’agriculture Aquitaine, un restaurant agréé « BIO » sera mis en place. Découvrir ou redécouvrir la cuisine régionale d’Aquitaine sous un autre angle, élaborée avec des produits exclusivement issus de l’agriculture biologique.

Le visiteur souhaitant profiter d’un véritable moment de détente trouvera ici un restaurant de valorisation des meilleurs produits issus des territoires aquitains. Huîtres Arcachon Cap- Ferret, Foie gras du Sud-Ouest, Jambon de Bayonne, Volailles fermières des Landes ou du Périgord, Gariguettes du Lot-et-Garonne, Asperges des Landes… le « top ten » de l’Aquitaine dans l’assiette !

Découverte des réalités de l’agriculture régionale illustrées par un décor mêlant bâtiment, végétaux, animaux, matériel agricole. Les filières, métiers, pratiques, productions, y sont scénarisées en un parcours ludique et pédagogique. Le « Parcours de l’enfant » se décline en une série d’animations présentées par les jeunes agriculteurs d’Aquitaine afin de sensibiliser les enfants de l’école primaire et leur faire partager leur passion de l’agriculture. L’aviculture défilera également à Bordeaux avec la présentation des plus belles races de volaille française.

Au sein de la ferme d’Aquitaine et dans le cadre des 40 ans de la Foire Internationale de Bordeaux, une présentation comparative aura lieu entre les matériels agricoles anciens et récents. Les critères comparatifs porteront sur la sécurité, le confort et l’agriculture de précision.

Le Salon l’Agriculture Aquitaine accueille cette année la filière bois d’Aquitaine, le CIPM[2]. Les sylviculteurs présentent un simulateur de bûcheronnage au sein d’un espace consacré à la forêt certifiée.

[2] Comité Interprofessionnel du Pin Maritime

Compagnons à quatre pattes plébiscités pour leur agilité, leur capacité de travail mais aussi leur affection, pour la première fois les chiens seront largement représentés lors de cette édition. Cette année un pôle régulier et journalier prend place au Salon de l’Agriculture Aquitaine. Présentation de chiens de race, parcours d’éducation sociale du chiot jusqu’au gros chien, agility, obéissance, chiens truffiers et bien sûr, les traditionnels chiens de troupeau que nous retrouvons dans le programme de la filière ovine.

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