Blanc ou Rosé ? Les cuvées estivales de l'appellation Plaimont

Cette année, Plaimont présente, pour les apéritifs (dé)confinés ou dégustation enpetit comité, deux vins emblématiques de la typicité des Côtes de Gascogne. IO, un blanc équilibré entre fraîcheur et douceur, et L’Air des Vignes, un roségourmand aux fines bulles

L’AIR DES VIGNES, une autre expression du rosé

L’Air des Vignes est né de la volonté des vignerons de Plaimont, de partager de la joieet de la convivialité à travers leurs cuvées. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot assemblés, en conservant le côté perlant de vins rosés fermentés, en font ici un vin complice des moments simples de la vie. Les amateurs retrouveront l’expression aromatique et la fraîcheur caractéristiques des vins IGP Côtes de Gascogne, dans une déclinaison rosé.

La robe rose framboise de cette cuvée est animée par une bulle subtile. Le nez gourmand s’ouvre sur la groseille et le pamplemousse rose. En bouche, la fraîcheur océane est équilibrée par la rondeur perlante de ce vin rosé. S’il est, d’abord, un vin d’apéritif par excellence, L’Air des Vignes se mariera également avec des grillades, salades gourmandes, coquillages et poissons.

IO, l’originalité des Côtes de Gascogne

IO, en référence au satellite naturel de Jupiter, est un assemblage des cépagesIO, en référence au satellite naturel de Jupiter, est un assemblage des cépages authentiques du Sud-Ouest et plus particulièrement des Côtes de Gascogne, le Colombard et le Petit Manseng. Influencé par l'océan atlantique à l'Ouest et par les Pyrénées au Sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraîcheur et la typicité aromatique des vins de la région Le Colombard exprime ici toute sa fraiîheur aromatique tandis que le Petit Manseng, vendangé plus tard, apporte complexité et gourmandise.

IO dévoile des arômes intenses et toniques de fleurs des champs, pêche, ananas, litchi. Ce vin est très agréable en bouche par son équilibre gourmand et sa finale fraiche. Il se déguste dès l’apéritif, en accord avec les cuisines exotiques, un plateau de fromages et les desserts peu sucrés.

air des vignes
CUVEE IO PLANETE CEPAGES

Vignoble des Côtes de Gascogne

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