Marco de Sousa Rosa : un champion en Nouvelle Aquitaine

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De l'or pour MaxiCoffee...
De l'or pour MaxiCoffee...

MaxiCoffee, société testerine (Bassin d’Arcachon), s’est illustré comme l’expert incontournable du café. A l’occasion des Championnats de France du Café, Marco de Sousa Rosa, torréfacteur, a en effet remporté le titre de CHAMPION DE FRANCE BARISTA 2017 !

On pensait le café de spécialité encore réservé à la scène parisienne, mais c’est en Aquitaine que coule l’un des meilleurs cafés de France, extrait par le Champion de France Barista 2017. Marco de Sousa Rosa a en effet brillé lors des Championnats de France du café, en portant fièrement les couleurs de MaxiCoffee, de sa région et du Bassin d’Arcachon.

Champion de france 2017 !

Il est un métier aujourd’hui incontournable dans le monde du café, celui de Barista. Celui que l’on appelle le sommelier du café maîtrise l’Art de transformer le café, du grain à la tasse, pour un résultat optimal et une dégustation inoubliable !

Du haut de ses 2m02, Marco a survolé avec brio cette épreuve reine des Championnats de France du café. Torréfacteur des Cafés Lugat, marque de torréfaction artisanale emblématique de MaxiCoffee, ce grand sportif a abordé son épreuve avec un mental d’acier et un concept taillé sur-mesure pour ces Championnats de France. Accueilli par le salon du SIRHA, cet événement majeur du monde du café de spécialité a plus que jamais trouvé sa place au sein de la gastronomie française. Quoi de mieux pour notre champion que d’étendre son art au monde du vin ?

Champion Barista 2017b Champion Barista 2017c

En 15 minutes, Marco a ouvert les portes d’un monde nouveau : celui où vin et café ne feraient plus qu’un ! Maniant à la perfection l’Art et la matière, il a époustouflé le jury en créant la confusion.

Maîtrise technique, originalité, audace, pertinence, Marco a su trouver les clés qui l’ont enfin mené au titre tant espéré. Si l’an dernier, Marco avait terminé vice-champion de France de la discipline, cette année lui a permis d’acquérir en maturité, en technicité mais surtout de faire naître ce concept si évocateur sur la scène culinaire française. L’histoire ne s’arrête pas là puisque Marco va s’envolera pour Séoul afin de disputer le titre de Champion du Monde, dans la catégorie Barista. Ces Championnats se dérouleront du 9 au 12 Novembre 2017.

L’expert Café N°1 Sur Internet

C’est au sein de la société MaxiCoffee, expert café n°1 sur Internet, que Marco a fait ses premiers pas dans le café de spécialité. Ancien pâtissier, une allergie à la farine l’a contraint à se tourner vers un autre avenir. Il a d’abord approché le café dans le monde des brasseries avant de se tourner vers MaxiCoffee pour en découvrir toutes les subtilités. Autodidacte, c’est accompagné par une équipe d’experts et de passionnés qu’il a évolué jusqu’à atteindre le titre suprême.

“Je suis très heureux. Ce titre, c’est beaucoup de travail, d’abnégation et de temps passé à m’entraîner. Le café, au-delà de ma passion, c’est aussi mon travail et je remercie Maxicoffee de m’avoir laissé du temps pour accomplir mon rêve . Prochaine étape, Séoul, pour les championnats du monde !”Marco

“ Cette victoire est plus que méritée et Marco nous amène beaucoup plus qu’un titre. Nous l’accompagnons depuis le début et son aventure fédère l’ensemble de notre équipe. Le café, le partage, la passion sont autant de valeurs que nous partageons tous ! “ LIONEL Directeur Général Maxicoffee

MaxiCoffee, société Testerine créée il y a 10 ans, est une entreprise à taille humaine, fière de ses origines, désireuse de convertir le plus grand nombre au plaisir du café, sur le bassin d’Arcachon, en Aquitaine et bien plus loin. Site internet français N°1 sur le marché du café, MaxiCoffee, c’est près de 70 personnes passionnées et motivées pour oeuvrer à cette évangélisation. Notre Maxiteam ne cesse de s’agrandir et cette belle histoire de partage est loin d’être terminée.

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