Inspirafrica en Pays Dogon - Une algue du nom spiruline
Gironde
24 Février 2008
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| Inspirafrica en Pays Dogon |
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| Objectifs et partenaires |
| Une algue du nom spiruline |
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La spiruline
La solution idéale : une micro-algue bienfaitrice
La spiruline produite localement à bas prix de revient est l’une des réponses possibles à la malnutrition. Sa composition exceptionnelle en protéines et micro-nutriments remarqua-blement assimilables par l’organisme en fait un très bon complément alimentaire capable de pallier en tout ou en partie les carences constatées.De plus, les technologies utilisées pour sa production, adaptées aux ressources et aux moyens du pays où elle est cultivée permettent d'en abaisser sensiblement son prix de revient et de la rendre accessible à une population plus large.
La spiruline, cette micro-algue !
Appelée par les scientifiques « Arthrospira », la spiruline, cyanobactérie a été longtemps classée parmi les algues bleues. C’est une micro-algue qui croît naturellement dans certains lacs alcalins de pays à climat chaud (lac Tchad, lac Nakuru, Tunis, Natron,).
Consommée par les Aztèques et encore de nos jours par les Kanembous du Tchad, appréciée depuis plus de 20 ans par les professionnels de la diététique pour ses qualités nutritionnelles et médicinales, la spiruline de par toutes ses propriétés est un excellent complément alimentaire pour tous, très efficace dans les cas de malnutrition et d’anémies et grâce à sa teneur en acides aminés essentiels ß-carotène, fer, calcium, minéraux, acides gras essentiels comme l’acide gamma linolénique.
2 g de spiruline par jour pendant six semaines suffisent à combler les carences d’un enfant. Elle est consommable par tous : du bébé à l’adulte ainsi que par les malades.
• Un m2 de culture correspond à une récolte de 6 g par jour, donc 2 kg de spiruline sèche par an.
• Le traitement d’un enfant souffrant d’une malnutrition sévère dure 6 à 8 semaines et nécessite 100 g de spiruline.
• A la naissance, un enfant recevant de la spiruline quotidiennement ne connaîtra pas la malnutrition.
• Chaque m2 de culture fournit, par an, un traitement pour 20 enfants sévèrement carencés.
Crédit Rédactionnel Association Inspirafrica - Crédit Photo Antenna Technologies France
