Fêtes de la Saint-Martin à Biarritz

  • Catégorie : Euskal Herria - Pays Basque - Pyrénées Atlantiques

Rendez-vous populaire très prisé des Biarrots, Les fêtes de la Saint-Martin sont une vraie fête basque, aux couleurs très locales. Ces fêtes traditionnelles populaires sont données en l'honneur de Saint Martin aux alentours du 11 novembre.

 
Elles font se mêler gastronomie (avec un concours gastronomique) et traditions pour toutes les générations. Spectacles de danses folkloriques, traditionnel déjeuner des Biarrots et gala des écoles de danse. Une vraie fête basque, aux couleurs très locales.

En 2017, Les fêtes traditionnelles de la Saint-Martin se déroulent les 11 et 12 novembre, avec au programme :

  • le samedi 11 de 8h30 à 12h,  un Concours gastronomique des associations « Ttoro », sur la Place Sobradiel aux Halles 
  • le dimanche 12,  Ezpata dantza – Maritzuli, au départ de l’église Saint-Martin, 100 danseurs, à travers la ville.

Le ttoro est la soupe des pêcheurs du pays basque avec évidement du piment d’Espelette. Tous les éléments du plat doivent être préparés séparément et sont réunis en fin de cuisson, c’est une condition indispensable pour la bonne réussite du plat avec la cuisson du fumet. C’est long, mais le résultat est formidable. Les poissons varient selon les saisons.

programme saint martiin 2017

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