MIN Bordeaux Brienne : visite au coeur du marché de gros de Bordeaux

  • Catégorie : Bordeaux Métropole
Le Marché d'Intérêt National de Brienne ouvre ses portes au grand public. Pénétrez dans l’antre du grenier de Bordeaux ....
Le Marché d'Intérêt National de Brienne ouvre ses portes au grand public. Pénétrez dans l’antre du grenier de Bordeaux ....

Le marché du MIN Bordeaux Brienne constitue un maillon indispensable entre la production, le commerce de détail et toutes les formes de la restauration de la région. Lieux de négoce de gros, créés en 1962 par le Général de Gaulle, les M.I.N. ont pour objectif de regrouper ....

..... sur un même lieu l’offre (grossistes, producteurs, prestataires de service) et la demande (acheteurs) dans les secteurs de l’alimentaire et de l’horticulture. Cette unité de lieux, de temps et de personnes, permet l’approvisionnement du commerce de proximité mais aussi l’allègement des frais matériels et la clarification des transactions des circuits de distribution. Fortement ancrés dans le paysage économique et commercial, les marchés d’intérêt national constituent un réseau de 18 marchés, les plus importants étant ceux de Rungis (premier rang mondial) et de Bordeaux.

 MIN Brienne 2

Le Marché d’Intérêt National de Bordeaux Brienne a été créé en 1963. Jusqu‘alors le marché des Capucins assurait à la fois une activité de gros et de détails depuis le milieu du XIX siècle. 115 entreprises sont installées sur le site de Brienne qui s’étend sur 15 hectares. 500 salariés viennent y travailler chaque jour. MIN Brienne 6

Parmi les chiffres clés à retenir :

  • 150 000 tonnes de marchandises transitent par le MIN chaque année, les 3/4 sont des fruits et légumes
  • Fruidor Bordeaux commercialise 22 000 tonnes de bananes par an (les Français consomment 8,5 kg / habitant / an)
  • La BioBeeBox est en capacité de traiter 250 000 tonnes d'invendus organiques par an pour faire du compost et du biogaz

COM&VISIT a accueilli son 10 000ème visiteur le mardi 29 octobre à l’occasion d’une visite guidée du Marché d’Intérêt National Bordeaux Brienne. La visite du MIN est l’une des nouvelles visites proposées sur la plateforme.

Un mardi sur deux, à l’heure où tout le monde dort encore à poings fermés, une vingtaine de visiteurs ont l’autorisation exceptionnelle de pénétrer dans son enceinte pour découvrir son ambiance si particulière.

 MIN Brienne 0
 MIN Brienne 1

Sandrine Larrouy Castera, Co-fondatrice et directrice du développement de COM&VISIT, nous avais fixé rendez-vous à 5h30 précises pour pouvoir assister à cette visite et vous faire partager via notre reportage photo la vie très matinale du ventre de Bordeaux.

"Le décor est planté et pourrait servir dans un film long métrage : 5H30 à Bordeaux, les brumes et la Garonne, des éclairages publics près de grands bâtiments, une ville dans la ville.  MIN Brienne 7Puis un passe droit qui m’ouvre les portes de la MIN pour découvrir le Rungis de Bordeaux.
La guide de COM&VISIT nous attend pour débuter la visite et rentrer dans le vif de l'action. Un hall gigantesque habités par des hommes et des femmes debout depuis plusieurs heures.
Une labeur au coeur de la nuit sous les projecteurs pour une tâche essentielle : nourrir une grande partie de la métropole de Bordeaux (dans la région le second MIN est basé à Agen). Des fruits aux légumes, bio ou non, de la maturation des bananes puis aux livraisons des fleurs, le petit groupe est attentif aux explications. Un petit déjeuner termine la visite au bout d’une heure trente.
Passé quelques heures vient le moment de la réflexion. Le Min est la mise en situation concrète des questions actuelles : combien de kilomètres les aliments parcourent-ils pour passer dans nos assiettes, comment créer le minimum de déchets, comment se nourrir à l’avenir et comment aider les agriculteurs à produire de la qualité ?
Pour les curieux qui souhaitent vivre une expérience à deux pas de chez eux, cette visite est une bonne occassion. Voir l’envers du décor et éveiller ses consciences : respecter la nourriture et le chemin qu’elle parcourt."

 MIN Brienne 4

COM&VISIT : une nouvelle manière de valoriser et promouvoir les entreprises

Ils sont à 80% bordelais ou métropolitains, à 40% particuliers et à 60% viennent en groupes. Jeunes ou moins jeunes, toutes les tranches d’âge ou presque sont intéressées. Tous ont en commun cette même soif de découvrir le patrimoine économique local, d’enrichir leurs connaissances économiques et techniques, de découvrir des métiers, des histoires d’entrepreneurs ou encore de satisfaire leur besoin de transparence.

Pour tous les visiteurs curieux, avides de mieux comprendre les enjeux de développement de leur territoire , COM&VISIT a créé une billetterie en ligne dédiée à la visite d'entreprises sur Bordeaux et sa région : www.bienvenuencoulisses.com

 MIN Brienne 3

Développer la culture économique en proposant des visites aussi diversifiées que peut l’être l’économie locale tel est le credo de COM&VISIT. Tout cela dans une ambiance conviviale instillée par des guides passionnés qui ont à cœur de partager leur quotidien et savoir-faire. Et le mois de novembre s’annonce riche en découvertes avec le Tour de l’ESS, 11 entreprises de l’économie sociale et solidaire et 500 visiteurs attendus.

En savoir plus www.bienvenueencoulisses.com

Les photos présentées dans cet article sont protégées par leur auteur. Toute utilisation (site web ou impression papier à destination d'un public etc...) nécessite un accord préalable. Photos soumises à droit d'auteur - © AQUITAINEONLINE 2019

Articles similaires

Sarlat : Marché de Noël du Périgord Noir Lorsque Noël revient, Sarlat se pare de ses plus beaux atours. Le marché de Noël de Sarlat est classé dans le top 5 des plus beaux marchés de France. Les lumières scintillent dans toute la ville, l’at...
Anglet : Marché de Noël franco-allemand Le Marché de Noël d’Anglet est le plus ancien et le plus authentique marché de Noël de la Côte Basque. Réservé aux artisans d’arts et artistes locaux, il s’inspire des marchés de noël allemands et pro...
Bordeaux : vers une meilleure alimentation et moins de gaspi... Le « bien manger » est devenu une préoccupation quotidienne, véritable enjeu de santé publique. Dans ses quartiers, les restaurants scolaires de ses 105 écoles, autour du MIN Marché d’intérê...
Réserver un hôtel en Nouvelle-Aquitaine L’Aquitaine est l'une des régions la plus recherchée par les touristes français. Si les plages et le charme de la région y sont pour beaucoup, le professionnalisme des hôteliers et la qualité de leu...
Hôtels dans les Pyrénées Atlantiques - Béarn - Pays-Basque -... Nager dans les vagues de l'océan les yeux sur les Pyrénées, écouter les chants profonds d'un chœur d'hommes, suivre des yeux un gypaète barbu et goûter un gâteau basque… vous êtes en Béarn - Pays basq...
Bordeaux : une reprise tonitruante et maîtrisée du marché immobilier

Bordeaux : une reprise tonitruante et maîtrisée du marché immobilier

Le marché immobilier de Bordeaux était en pleine croissance avant la crise, avec des prix au m² avoisinant les 5 000 €. Après deux mois de reprise, faut-il craindre une rupture de cette dynamique ? Homki, l’agence immobilière nouvelle génération vous donne son ressenti avec ses experts locaux et son regard de nouvel acteur.

Save the date - Chahuts prépare sa rentrée

Save the date - Chahuts prépare sa rentrée

Après un MiniChahuts venu à point nommé célébrer les retrouvailles avec le spectacle vivant, nous voici déjà en train d'imaginer un deuxième opus pour la rentrée, concocté cette fois avec la complicité de l'association Einstein on the beach

Coronavirus : ouverture de 2 centres de dépistage gratuit à Bordeaux

Coronavirus : ouverture de 2 centres de dépistage gratuit à Bordeaux

Suite à une évolution significative du nombre de cas positifs au coronavirus ces derniers jours à Bordeaux, notamment dans les quartiers Chartrons et Grand Parc, Pierre Hurmic maire de Bordeaux encourage les habitants à redoubler de vigilance et à faire preuve de responsabilité.

Ostrea : première drague neuve au GNL du port de Bordeaux

Ostrea : première drague neuve au GNL du port de Bordeaux

L'Ostrea, construite par le chantier naval français SOCARENAM à Boulogne-sur-Mer pour le GIE Dragages-Ports, a été livrée le 23 juillet dernier au Port de Bordeaux. Drague de nouvelle génération, plus sobre en énergie, l’Ostrea est également respectueuse de l’environnement grâce ....

Écran Total : un nouveau rendez-vous cinématographique estival

Écran Total : un nouveau rendez-vous cinématographique estival

Le soleil a chassé la pluie, l’été arrive avec la plus belle des promesses, la réouverture des salles obscures. Pour célébrer l’amour du cinéma, quatre acteurs culturels bordelais unissent leurs forces et créent un nouveau rendez-vous estival : ÉCRAN TOTAL.

Jestocke.com : entreprise bordelaise en pointe sur la logistique COVID19

Jestocke.com : entreprise bordelaise en pointe sur la logistique COVID19

Jestocke.com, startup bordelaise au service de la logistique sur les territoires, accélère sa collaboration avec les acteurs publics pour proposer des espaces de stockage partout en zone urbaine et périurbaine afin d'optimiser les flux logistiques des entreprises.

Le navire de croisière Le Bougainville en maintenance à Bordeaux

Le navire de croisière Le Bougainville en maintenance à Bordeaux

Arrivé à Bordeaux le 14 juin, Le Bougainville est, depuis le 16 juin, stationné à Bassens. Dans l’attente de la reprise de son activité, la compagnie travaille actuellement sur une programmation d’itinéraires qui pourraient permettre aux français de découvrir les richesses de la côte atlantique en embarquant depuis Bordeaux, sous réserve des autorisations administratives définitives.

BORDOPHONIA : nouveau média bordelais

BORDOPHONIA : nouveau média bordelais

L'ambition du nouveau média Bordophonia est de valoriser ce qui se passe dans une capitale régionale qui tient une place tout à fait à part dans le roman national et international, importance qui n’a aucun rapport avec la taille réelle et somme toute modeste de la ville.

Un été à Bordeaux : (re)découvrir la ville

Un été à Bordeaux : (re)découvrir la ville

Cet été 2020, Bordeaux s’anime de multiples projets culturels, sportifs, éducatifs, solidaires… En raison du contexte sanitaire, beaucoup de Bordelais opteront pour des vacances locales. Un plan d’actions hors normes vient d'être présenté pour permettre à tous les habitants de ....

Bordeaux : Salon du Recrutement en Alternance 2020

Bordeaux : Salon du Recrutement en Alternance 2020

La Maison de l'Emploi de Bordeaux lance le premier salon du recrutement en alternance 100% digital du 16 au 19 juin 2020. Elle s'adapte aux contraintes liées à la pandémie en digitalisant le Salon du Recrutement en Alternance.

Esclavage : Bordeaux poursuit le travail de mémoire

Esclavage : Bordeaux poursuit le travail de mémoire

Premier port colonial et troisième port négrier entre le 17ème et le 19ème siècle, Bordeaux a engagé un profond travail de mémoire depuis plus de 10 ans, notamment au travers de l'ouverture de salles sur l'esclavage et la traite négrière au Musée d'Aquitaine.

Camera Silens par Camera Silens avec Patrick Scarzello

Camera Silens par Camera Silens avec Patrick Scarzello

Des débuts 80's bordelais sur les "Boulevards du rock", au procès 2018 de Gilles à Toulouse, retranscrit en direct... De l'album brut de "Réalité" en 1985, au chapitre final d'il y a quelques mois... ce "rest in punk" qu'on n'aurait jamais voulu écrire.