Onctueuse et légère, la douceur charentaise

En Charente-Maritime, la spécialité que tout le monde s’arrache au printemps, c’est la jonchée. Depuis le Moyen-Âge, ce fromage très frais est conservé dans des feuilles de jonc et doit être consommé très rapidement après sa fabrication.

Le site de l'émission : http://www.france3.fr/meteoalacarte

Facebook : https://www.facebook.com/MeteoALaCarte

Twitter : https://twitter.com/Meteoalacarte

Instagram : http://instagram.com/meteoalacarte