Armagnac : un temps de distillation au Domaine d'Ognoas

Après une récolte exceptionnelle, tout commence dans l'alambic où se distille une eau de vie, futur gage d'un millésime de qualité. Au sein des terres silico-argileuses, sur des plateaux bien ensoleillés, entre lesquels coule doucement le Midou, le vignoble du Domaine départemental d'Ognoas produit un vin de distillation d'excellente qualité...

L'Eau de Vie d'Armagnac n'existe que parce que les côteaux de Gascogne voient pousser, chaque année, les raisins blancs qui, une fois vinifiés, après distillation et elevage en fût de chêne, donneront les futurs Armagnacs.