Recette de tarte aux légumes avec l'Asperge des Sables des Landes

L'asperge des Sables des Landes, le trésor des sables landais. Sa blancheur préfigure sa tendresse et sa fraîcheur. Sa tige, droite cassante, porte fièrement un bourgeon aux écailles serrées qui ravit l’œil avant de séduire les papilles des gourmets.